Gurme de la Provincia Nº 9 Otoño 2020

SELECCIÓN VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN

Bodega EL CHISPA

A las puertas de Valencina encontramos esta antigua bode- ga de vino que lleva sirviendo al público durante tres gene- raciones. Hoy en día se ha consolidado como un restauran- te en el que se sirven productos de máxima calidad y en el que se apuesta por el sabor auténtico de cada ingrediente. Del mercado a la mesa, ese es el sentido de la cocina de El Chispa. Buen pescado, buenos guisos y buena carne y cha- cinas, en un ambiente tradicional de los de toda la vida. Si vamos a comer a El Chispa en fin de semana nos reco- miendan reservar. De su carta, los clientes tienen claro sus favoritos: el Revuelto de boletus con mollejas de ternera y las tostas de ventresca de atún con aguacate y tomate confitado.

Tosta de ventresca de atún

Localidad

Valencina de la Concepción

Dirección

Avd de Andalucia, 10

Horario

12.30 a 17:00 y de 20:00 a 00:00

Teléfono

635 19 08 57

Revuelto de boletus y mollejas de ternera

Bodega El Chispa

50 /