HOY ENSALSA 3 Otoño 22

DIRECTORIO

por el producto tanto en carnes como en pes- cados. Carretera de Cáceres 2. Garrovillas de Alconétar LA TULA Comida casera y de calidad. Desde humus con crujiente pan de hogaza a timbal de aguacate o pisto con patatas. Plaza Mayor, 40. Cáceres. LAS CORCHUELAS Los buñuelos de baca- lao, el cochinillo des- huesado, su arroz de patatera, la pierna de cordero o las mollejas de cordero son platos estrella. Hotel Hospes Los Arenales, ctra. N- 521 Km 52. Cáceres LOS PURI Combina cocina tra- dicional con vanguar- dia. Ofrece desde magro con tomate a chipirones rellenos de patatera. Plaza Mayor, 15. Malpar- tida de Cáceres. MACADAMIA Destacan sus ensala- das, el papillote de bacalao y las costillas de cerdo con salsa bar- bacoa. Calle Serrana de la Vera, 1. Plasencia. MADRUELO Cocina de vanguardia y calidad que va des-de el carpaccio de retinto con foie al bacalao o el solomillo ibérico. Calle Camberos, 2. Cáceres.

MARTÍNEZ PAIVA El equilibrio tradición- vanguardia se consigue en unos originales entrantes y en recetas de carnes ibéricas y de ternera local. Carretera Nacional 630, km 346. Almendralejo. MASTROPIERO Amplia carta con espe- cialidades de cocina creativa en la que lla- man la atención su hamburguesas de retin- to y wagyu. Calle Fuente Nueva, 4. Cáceres. MESÓN JOSÉ LUIS Ofrece carnes de alta gama, quesos e ibéricos bien seleccionados y unas memorables patatas fritas. Ronda de San Francisco, 23. Cáceres. MESÓNVIÑA GRANDE Establecimiento tradi- cional donde degustar tapas y raciones con especial atención a los embutidos y quesos de la tierra. Calle Ciriaco Benavente, esquina Segura Sáez. Cáceres. MINERVA Restaurante tapería en plena Plaza mayor de Cáceres donde degustar elaboradas tapas y raciones. Plaza Mayor, 26. Cáceres. NARDI Cocina extremeña con toques de riesgo y expe- rimento como el pas- trami de presa ibérica o los raviolis de manitas de cerdo. Calle Braulio Navas, 19. Hervás.

NOLASCO Un pequeño pedacito de Homarus en pleno casco antiguo de la ciu- dad. Calle Adarve de Padre Rosario 14. Cáceres OQUENDO Buenas cantidades y de calidad. Su carta ofrece platos encontrados en la pescadería esa maña- na. Calle Obispo Segura Sáez, 2. Cáceres. ORELLANA Restaurante del Hotel Extremadura de Cáce- res. Cocina cocina de autor regional e inter- nacional. Avenida Ruta de la Plata, 3. Cáceres PARADADE LA REINA Ubicada en los bajos de la estación de autobu- ses placentina aporta cocina de autor y cali- dad. Calle Tornavacas, 2. Plasencia. SANTISTEBAN Equilibra tradición y modernidad sustancia- das en el toque perso- nal que se da al produc- to de calidad. Avenida de París, 23. Cáceres. SUCCO Conjunta los mejores ibéricos y quesos de la tierra con platos más elaborados y sorpren- dentes. Calle Vidrieras, 7 Plasencia TORREORGAZ Destacan su solomillo de ibérico a la Torta del Casar, su ternera retin- ta e ibéricos. Parador de Turismo. Calle Ancha, 6. Cáceres.

SIBUYA Amplia carta de comi- da asiática en una de las más reconocidas franquicias de la espe- cialidad en España. Calle San Pedro de Alcán- tara, 16. Cáceres. TORRE DE SANDE El nuevo proyecto del equipo de Atrio donde degustar una oferta de primera calidad. Calle de los Condes, 3. Cáceres. VELEQUILE Cocina de vanguardia. Destaca el arroz violeta con setas o el timbal de chocolate con ají. Calle Córdoba, 2. Cáceres. VERSÁTIL Lugar de culto gastro- nómico en el que sala y cocina están a la altura de su excelente bodega. Calle el Lagar, 6. Zarza de Granadilla. VILLAXARAHIZ Presenta una carta con los mejores pro-ductos de Extremadu-ra con un toque al estilo de La Vera. Calle Mérida Capi- tal de Extremadura, kiló- metro 32.800. Jaraíz de la Vera. VOSTELL Menú cerrado en los entrantes y en los pos- tres, mientras que el plato principal se esco- ge a la carta. Museo Vos- tell Malpartida. Carretera de los Barruecos, s/n. Malpartida de Cáceres.

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