HOY_ENSALSA_OTONO_2023

Directorio

de bares y restaurantes recomendados por provincias Estos son los establecimientos de Extremadura y la Raya que, en opinión de nuestros críticos, se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comi- da, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten.

La Raya

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Badajoz Cáceres

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ALBOR D’EYRE Cocina creativa en la que evoluciona el pro- ducto tradicional empleando avanzadas técnicas culinarias. Calle hernán Cortés, 1. Villafranca de los Barros. ALMADRABA Cervecería en la barriada de Valdepasi- llas especializado en cocina medite-rránea. Calle Jacinta García Her- nández, 10. Badajoz. ARCO Imprescindibles el pulpo braseado sobre salmorejo negro, pimentón y aceite de oliva. Calle del Arco de San Antonio, 9. Zafra.

BARMIGUEL Excelente fritura, mejor producto y con una carta que le con- vierten en el mejor bar de vinos de Bada- joz. Rafael Lucenqui, 4. Badajoz. BARTÓ Para comer de cuchara y en el que destaca su generoso cocido. Calle Antonio Martínez Virel, 4 esquina con la calle Alonso Núñez. Badajoz. BECADA Especialidad en arro- ces y fideuás. Desta- can también las cro- quetas de bacalao y la tortilla de patatas. Calle San Benito, 1. Villanueva de la Serena.

AGATXAO COOKING LOFT

BADAJOZ

Platos de siempre, asa- dos y arroces. Camino de los Cabre-ros, s/n, N- 630, frente estación de tren. Los Santos de Mai- mona. ACEBUCHE Fusiona la concina extremeña con la argentina y aprovecha con criterio el produc- to local. Calle Santa Marina, 3, 06300 Zafra. AJONEGRO Tapería en el Casco Antiguo pacense con especialidad en pulpo a la brasa, atún ahu- mado y su solomillo al ‘ajonegro’. Plaza de Cervantes, 13. Badajoz.

ADE ARCO Carta con las clásicas secciones de entran- tes, pescados, carnes y postres más un apar- tado para guisos muy interesante. Calle Tra- jano, 8, 06800 Mérida. AGALLAS Abierto en diciembre de 2020, ofrece una cocina fusión que tra- ta de proponer platos tradicionales pero con un toque ‘canalla’. Calle Suárez Somonte, 2, Mérida.

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