HOY EnSalsa 6 Primavera 24

ENTREVISTA

Psicólogos de barra

Miguel Martínez

José Tomás Palacín Fotografías: Casimiro Moreno

Miguel Martínez es un camarero de los de toda la vida, a la antigua usanza. Curtido en bares míticos de la ciudad de Badajoz, como el Pepe Jerez, vive por y para su trabajo. La barra, según él, ya no existe. No quedan tampoco aquellos bares donde se formaban auténticas familias. Afirma que cuesta mucho encontrar un camarero que tenga como profe sión principal la de ser… camarero. Sin embargo, en el Bar Miguel todo tiene un aroma a lo que siempre debió ser un bar.

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