La_Mar_de_Gurme

REPORTAJE HUELVA

Casi se podrían recorrer andando si no fuera por la desembocadura de los ríos Piedra, Carreras, Odiel y Tinto. Si algo tiene Huelva son kilómetros de playa y de costa, desde la desembocadura del Guadiana hasta la del Guadalquivir, desde Ayamonte a Doñana. Los ríos que configuran las fronteras onubenses y confluyen en el Océano Atlántico, aportan una variedad y calidad de peces que difícilmente encontraremos en otros puntos. Y ello significa buen producto recién salido del mar, del que podremos disfrutar en esta ruta gastronómica por la costa onubense. Costeando por Huelva

Casa Luciano Arrancamos en la desembocadura del Guadia- na, en la frontera con Portugal. En Ayamonte, cerca del puerto deportivo y camino de las playas de Islas Canela, podemos hacer nuestra primera parada. Es un lugar clásico, referen- te en la gastronomía onubense y uno de los lugares para los muy amantes del atún de almadraba. Es Casa Luciano y desde hace casi cincuenta años la familia de Luciano mantiene la tradición de dar buenos productos, bien elaborados y a precios razonables. Para probar sin dudar los productos que tenga del atún, y podemos hacer nuestra primera inmersión en la gamba blanca. Muy buena también la ensaladilla. Dirección: C/ Palma del Condado, 1. Ayamonte. Teléfono: 959471071 Casa Rufino En Isla Cristina, muy cerca de la playa de esta localidad, en Casa Rufino encontramos otro templo del atún que lo sirven en la modali- dad que más nos guste. Y ello sin olvidar los pescados y mariscos de la costa. Rufino ofrece también su “tonteo” que nos da la opción de probar hasta ocho pescados diferentes por un precio razonable. Otro clásico. Dirección: Avda. de la Playa s/n Isla Cristina. Teléfono: 959330810

Restaurante La Bocanna Aquí se apuesta por la fusión de las recetas españolas e italianas. Los protagonistas de la propuesta culinaria de La Bocanna son el tar- tar de corvina con verduras y salsa de mostaza, el carpaccio de bacalao con alcaparra y aceitu- na negra, el gazpacho, los arroces y, como no podía ser de otra manera, la pasta... Se ubica en el Puerto Deportivo de Isla Cristina. Dirección: Puerto Deportivo de Isla Cristina, Calle Barco. Isla Cristina, Teléfono: 959 343 071

Manuel Capelo

Casa Luciano

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