CÓRDOBA MUCHO POR DESCUBRIR 2023

• Infinitas maneras de conocer y adentrarse en la provincia de Córdoba

SALUDA

ABC abcórdoba.es

E stamos a tan solo unas semanas de la celebración de la Semana Santa, una festividad que es, sin duda, una ocasión única de conocer y disfrutar de la riqueza que poseen cada uno de nuestros municipios, su patrimonio, su cultura, su gastronomía, su paisaje. De Norte a Sur y de Este a Oeste, la provincia cuenta con innumerables rincones muy atractivos para el turista, con un sinfín de

nuestras experiencias, poder disfrutar de una excelente y variada gastro- nomía, tomando como hilo conductor los sabores y los aromas de los platos típicos de cada comarca. La gastronomía, reflejo del paso por tierras cordo- besas de las culturas árabe, judía y cristiana, puede ser también el leitmotiv de una visita turística a Córdoba y su provincia. El turista tiene también un mundo por descubrir en lo mejor de cada zona, de la

ANTONIO RUIZ CRUZ PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

suma de productos de excelencia que están amparados, en muchos casos, en denominacio- nes de origen protegidas (DOPs); en definitiva, sabores cuya calidad es de sobra conocida y reco- nocida por los paladares más exigentes. Los sabo- res de Córdoba han encontrado en estas denomi- naciones un marco sobre el que trabajar, respe- tando la tradición vinculada a los procesos de ela- boración e incorporando la innovación y la van- guardia exigible a una industria agroalimentaria que está exportando desde hace años a todo el mundo y que ha ganado algunos de los premios gastronómicos más prestigiosos. En definitiva, la provincia cordobesa cuenta con enormes potencialidades que se abren al turista como una ventana de diversidad, de propuestas sutentadas en nuestras 6 declaraciones patrimo- niales (cuatro de ellas en la capital y dos en sus pueblos); 7 denominaciones de origen, vinculadas a la excelencia agroalimentaria de nuestros pro- ductos; y un importante patrimonio natural con 3 parques naturales y la reciente puesta en valor de sus playas de interior. Un amplio abanico de posi- bilidades que debemos saber trasladar al público objetivo, a todo aquel que busque un espacio de ocio y esparcimiento donde disfrutar de una amplia oferta enfocada a sus expectativas.

posibilidades para el ocio y el entretenimiento, pero también para disfrutar de esa estancia tran- quila cada vez más demandada. Y es que Córdoba tiene mucho por descubrir, sólo es cuestión de recorrerla y dejarse sorprender. Podemos comenzar nuestra visita a nuestro patrimonio, tanto monumental como los distintos yacimientos arqueológicos, un recurso que esta- mos sabiendo aprovechar y que despierta un gran interés entre la población, ya que son fruto del paso de las civilizaciones que escogieron nuestra tierra para asentarse. O podemos elegir como punto de partida alguno de los muchos y magní- ficos enclaves naturales que se extienden por todo el territorio, bien para disfrutar de esta rique- za paisajística sin más, o para participar en nume- rosas actividades o propuestas de ocio al aire libre, desde rafting, kayak, padel, pasando por rutas ornitológicas, berreas, catas en viñedos, rutas en bicicleta, avistamiento de perseidas en las reser- vas starlight, entre otras. Sin duda, el turismo de interior está cobrando un auge importante desde hace un tiempo y está siendo una de las principales apuestas en este sector. Contamos con una provincia privilegiada para ello, que nos ofrece también, en cada una de

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