REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE SEVILLA 05-12-2017

SELECCIÓN

Restaurante

PARPATANA

En el barrio de Nervión, próximo a la estación de Santa Justa se encuentra Parpatana, un espacio ideal para los amantes de la cocina creativa y de calidad. Este restaurante se ha consolidado como una apuesta segura de la gastronomía sevillana. Una propuesta culinaria de la mano del chef Alberto Carrasco, referente en el manejo del atún rojo, pescados frescos y carnes de ternera de diferentes denominaciones de España. Su filosofía es clara: trabajar siempre con productos de primera calidad que satisfagan los paladares más exigentes. El centro de su cocina son las tapas, cuidadas al detalle, crea- tivas en el sabor y con una esmerada presentación. Delicias como el tartar de atún, el pulpo braseado o la sardina al car- bón que armonizan con la luminosidad y decoración del local.

Faceras de atún rojo de almadraba, berenjena asada al miso y glasse de curry

Nombre

Parpatana

Dirección

Plaza del Sacrificio, 1

Horario

L-X de 08:00-18:00. J-V de 09:00-17:00 y de 20:30-23:30. S de 13:30-17:00 y de 20:30-23:30. D

Teléfono

955186745

Web

Parpatana .Café&Tapas

Tartar de atún, sorbete de lemon glass

Parpatana

80 /