REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE SEVILLA 05-12-2017

SELECCIÓN

Restaurante

BARTOLOMEA

Sabor a la brasa en el Arenal. Bartolomea es la reciente apuesta del grupo Brunilda por ofrecer un Restaurante&- Grill en el centro sevillano. Un local acogedor, luminoso, cuya cálida decoración invita al comensal a quedarse y disfrutar sin prisas de los sabores del Mediterráneo. Todos sus platos aluden a la cocina creativa y mediterrá- nea. Su carta, totalmente diferente e innovadora, mantiene algunos esenciales de Brunilda como el risotto, uno de los platos más demandados que no podía faltar. Su esencia es el grill, y esto se nota en platos como el pulpo a la brasa, la jugosa lubina o el tataki de pez mantequilla a la brasa con ensalada de cítricos, sin olvidar las propuestas de carnes como mollejas, el solomillo o la presa. Para mari- dar, cuentan con más de cuarenta referencias de vinos que no suelen ser los habituales en el resto de restaurantes.

Tataki de pez mantequilla a la brasa con ensalada de cítricos

Nombre

Bartolomea

Dirección

C/ Pastor y Landero, 10

Horario

De M a S de 13:00 a 16:00 y de 20:30 23:30. D de 13:00 a 16:00

Teléfono

955234370

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Bartolomea Tapas

Pulpo a la brasa

Bartolomea

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