Revista GURMÉ Córdoba Invierno 2020

SELECCIÓN

Restaurante

BAR EQUIS

Desde sus inicios, allá por el 37, esta casa de huéspedes destaca no sólo por su destreza y profesionalidad en el trabajo, sino por el cariño y la pasión con la que se trata al comensal para que se sienta como en su casa. Su carta contempla platos que perduran con su extenso pasado como el salmorejo, los callos, las carnes del Valle de los Pedroches, el lomo de orza y sabrosos gui- sos con carnes de caza junto a elaboraciones más sofis- ticadas que aunan los productos regionales, locales, de temporada, frescos y de mercado como el revuelto de níscalos y ahumados, el bacalao al gratén o el lomo de atún en salsa de AOVE. Sin olvidar los magníficos pos- tres caseros destacando el tocino de cielo con almen- dras, la tarta de cuajada, el pastel de castañas y las ros- quillas flambeadas con anís de Rute. Bar Equis dispone de una bodega con exquisitas refe- rencias de Rioja y Ribera del Duero, junto a otras deno- minaciones de origen nacionales.

Cuartito de lechón al horno

Dirección

C/ Carretera, 25. CERRO MURIANO

Horario

De 09.00 a 00.00h. Viernes cerrado

Teléfono

957 350 188

Quesito gratinado

Terraza Bar Equis

20/