Revista GURMÉ Sevilla Primavera 2018

SELECCIÓN

Restaurante

ARTE&SOLERA

Frente al río Guadalquivir y la Isla de la Cartuja, y colindante al Parque de los Perdigones, este restaurante ha logrado cautivar en poco tiempo al público sevillano. Arte y Solera responde perfectamente en su concepto gastronómico al binomio que propone su nombre: creatividad y tradición son las dos influencias que se pueden ver en sus platos. El chef Marco Antonio Paz del Álamo ha diseñado una carta con elaboraciones tan sugerentes como el pulpo con espuma de patata, la lubina con romesco y ajetes confitados o el magret de pato sobre máiz, mango y togarashi.

Vieira con ajo negro, cremoso de coliflor y ensalada de algas.

Nombre

Arte&Solera

Dirección

Av. Concejal Alberto Jiménez- Becerril, 11

Horario

De L a D de 13:00 a16:30 y de 20:00 a 23:00

Teléfono

657 23 16 03

Web

www.arteysolera.com

Magret de pato sobre maíz, mango y togarashi.

Arte y Solera

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