Revista gastrónomica GURMÉ La Voz de Cádiz 31-12-2017

EL ALMA DEL JEREZ EN UNA CERVEZA La cerveza de bodega 15&30 da for- ma a lo mejor de la tradición del vino de jerez recuperando una elaboración que se daba en otros países hace más de ocho siglos. El Grupo Merino puso en marcha esta idea para ofrecer tan- to al consumidor de jereces como de cerveza, una alternativa única. El alma de esta ‘sherry beer’ está en su envejecimiento en botas que ante- riormente han contenido oloroso, dando a la cerveza una personalidad inconfundible. Son cuatro las varie- dades de las que disponen actual- mente: Blond, Dubble, IPA y Barely Brandy. Cuentan con una bodega en pleno casco histórico de Jerez, que está abierta a visitas y a catas, para acer- car al consumidor la historia tras estas ‘sherry cask beers’. Más infor- mación y tienda online, en www.sherrybeer.com

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