Sevilla Mucho por Descubrir

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El turismo gastronómico, ecológico y ornitológico se dan la mano en este municipio que es todo un referente en la provincia por las múltiples posibilidades de ocio que ofrece a sus visitantes El maridaje perfecto: gastronomía, cultura y naturaleza LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA L os Palacios y Villafranca es un municipio sevillano que actualmente cuenta si cabe la calidad global de las decenas de establecimientos adheridos y que ha tenido conti- nuidad con «Los Palacios y Villa- franca, Destino Inteligente».

Alcalde de Los Palacios y Villafranca JUAN MANUEL VALLE Con los brazos abiertos char estas líneas para saludar a los lectores y las lectoras de ABC de Sevilla y ha- cerles llegar mi invitación a visitar Los Palacios y Villafranca. Un pueblo a caballo entre las Ma- rismas y la Campiña, destino gas- tronómico por su excelencia y pa- rada imprescindible del turismo ornitológico. Aquí podrás encon- trar la peña flamenca más antigua del mundo, El Pozo de las Penas; pasear por nuestros espaciosos parques urbanos de Maribáñez, de los Hermanamientos y de las Marismas; o por nuestra arteria peatonal de las calles Blas Infante, Charco y Plaza de España; vivir el Tomate Blues, las ferias de faroli- llos y de ganado, y próximamente subir a las alturas de nuestra Torre Mirador. La reciente liberación de la AP4 y la inminente finalización del desdoble de la N-IV facilitan aún más la llegada de visitantes a nuestro pueblo a los que siempre recibimos con los brazos abiertos. ¡Os esperamos! FLAMENCO En Los Palacios y Villafranca se encuentra la peña flamenca más antigua del mundo: El Pozo de las Penas. E s para mí un placer a p r o v e -

ciembre y que servirá para des- tacar las bondades y el prestigio de los obradores pasteleros pa- laciegos. Otro aspecto interesante de Los Palacios y Villafranca es que su situación geográfica ofrece la oportunidad de realizar turismo ecológico y ornitológico de una forma cómoda y económica. Humedales como el Cerro de las Cigüeñas, el Pantano y la Lagu- na de La Mejorada (conocida po- pularmente como Lago de Diego Puerta) son bellos espacios na- turales en los que se puede ob- servar de manera privilegiada una elevada variedad de aves. En este sentido, cabe mencio- nar que este invierno se llevará a cabo una serie de jornadas técnicas de turismo activo en las que se fomentará la observa- ción de aves y la interpretación del medio natural. Por ejemplo, en diciembre se organizará un rally fotográfico para captar las espectaculares imágenes que depara el proceso del fangueo,

Aves en el humedal

MANUEL GARCÍA

Los productos de la huerta, como el conocido tomate, es uno de sus reclamos

ca, ornitológica y gastronómica de una tierra a caballo entre las Marismas del Guadalquivir y la Campiña sevillana. En una segunda fase del proyec- to en la que ya se está trabajan- do, las cuatro plantas serán equi- padas con distinto mobiliario y material expositivo gráfico y pe- dagógico; y por último, la terraza donde se dispondrán diferentes prismáticos para el disfrute de las vistas a las Marismas y al cas- co urbano. Con este proyecto que en breve verá la luz se pondrá la guinda a la regeneración de una zona de la localidad que pasará de estar abandonada por completo du- rante muchos años a contar con un nuevo emblema de la locali- dad como es esta Torre Mirador de las Marismas. Torre Mirador de las Marismas, pero también de la Campiña, de la Ruta del Arroz, del futuro nuevo embarcadero del Guadal- quivir, del pueblo, y desde don- de podremos contemplar, como dijo el insigne poeta palaciego Joaquín Romero Murube, «los cielos que perdimos».

paso previo al cultivo del arroz en las marismas del Guadalqui- vir, con miles de aves planeando sobre las tablas de arroz palacie- gas. Por otro lado, hay que reco- nocer que uno de los pilares del turismo palaciego, el naranja (de eventos), está sufriendo un lógi- co frenazo debido a la situación actual derivada de la pandemia por covid-19. No obstante, desde el Ayunta- miento ya se trabaja en la organi- zación de futuras ediciones (una vez que las circunstancias sani- tarias lo permitan) de citas que cada año reúnen a miles de per- sonas y que están marcadas en rojo en el calendario no solo de Los Palacios y Villafranca, sino también de gran parte de Anda- lucía, como son la Feria Agroga- nadera y Comercial (una de las más importantes de Andalucía), la Media Maratón Sevilla-Los Palacios, festivales de música como el Tomate Blues, La Miste- la (histórica cita con el flamenco que sí se ha podido celebrar este año, aunque con significativas restricciones de aforo) y el Me- tal Fest, la feria de farolillos (que

cumple cien años de historia) o la Romería en honor a San Isidro (declarada Fiesta de Interés Tu- rístico de Andalucía por la Junta de Andalucía). Las mejores vistas A todos estos reclamos turísti- cos se unirá en breve un nuevo e imponente atractivo para el visitante. Y es que el antiguo de- pósito de agua que antaño daba suministro a Los Palacios y Villa- franca, sus pedanías y otros pue- blos de la comarca, será dentro de muy poco una Torre Mirador desde donde poder contemplar las mejores vistas del munici- pio y apreciar desde las alturas la enorme riqueza natural de su entorno. La finalización de la obra, ejemplo paradigmático de patrimonio industrial de la pro- vincia, se estima para antes del 31 de diciembre. Será un edificio accesible al 100%, singular y emblemático que dispondrá de cuatro plan- tas tematizadas (historia, cultu- ra y tradiciones locales, etc). De este modo, se pondrá en valor la riqueza etnológica, paisajísti-

con un variado y atractivo aba- nico de posibilidades turísticas que lo convierten en todo un re- ferente de la provincia, gracias principalmente a su exquisita gastronomía, conocida en todo el país por su rica huerta (con el conocido tomate de Los Palacios como principal baluarte) y el al- tísimo nivel de un buen número de restaurantes y confiterías. Un binomio que cada fin de semana atrae hasta este municipio del Bajo Guadalquivir una cantidad ingente de visitantes amantes del buen hacer de los fogones palaciegos. Con la firme intención de po- tenciar el crecimiento del gran activo que supone para el visi- tante la gastronomía palaciega, y como estrategia de desarrollo turístico de la localidad, el Ayun- tamiento creó hace unos años la marca «Los Palacios y Villafran- ca, Destino Gastronómico», un proyecto que ha servido para aunar esfuerzos y elevar más

Se trata de una aplicación inte- ractiva con georeferenciación y localización que permite dar a conocer en tiempo real todo tipo de eventos, comercios, indus- trias y espacios turísticos, cul- turales y medioambientales, así como su reconocida y ya men- cionada oferta de restauración, de manera que puedan conocer en todo momento dónde alojar- se, qué visitar y cuándo. A través de esta app el usuario puede, por ejemplo, estar infor- mado de la Feria del Dulce que hay prevista para el mes de di-

El antiguo depósito de agua se convertirá en una Torre Mirador

«Esencia del Guadalquivir», tapa de Manolo Mayo ganadora del concurso local de tapas que ha sido un éxito en el concurso de Valladolid