REVISTA GURMÉ 25-11-2018 La Voz de Cádiz

SELECCIÓN

Restaurante PUERTO ESCONDIDO

El cocinero gaditano Pablo Terrón está al frente de este origi- nal restaurante portuense. Puerto Escondido se define con la frase ‘comida de aquí y de allá’ slogan fruto su experiencia en Madrid, Cádiz y en países hispanoamericanos. En su NUEVA CARTA tanto de tapas como de mesa, fusiona como siempre, lo mejor de la gastronomía latinoamericana y nacional. Siguen estando muy presente los ceviches, tiraditos, y tartar, elaborados con productos frescos de la zona, destacando los pescados de la Bahía de Cádiz y el atún rojo, sin olvidar el retinto y otras carnes. Entrantes como la papa de la huerta rellena de guiso de retinto o el tiradito de corvina, ají amarillo y zanahoria dulce, son una muestra de la versatilidad de la cocina de Puerto Escondido. Sus platos están pensados para compartir y ‘navegar por un mundo de sabores’ sin moverte de la mesa. Además, se preocupan de tener una selecta gama de vinos pensados para un maridaje excepcional con la diversidad gastronómica que ofrece. Nombre Puerto Escondido Dirección Calle Puerto Escondido, 5. El Puerto de Santa María

Tiradito de corvina, ají amarillo y zanahoria dulce.

Cocina de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:00 h. Domingo noche y lunes cerrado. (abrimos días festivos)

Horario

Teléfono

956 543 536

Pulpo, lombarda escabechada, patata morada y crema de kalamata.

Web

www.restaurantepuertoescondido.com

Rincones de Puerto Escondido.

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