HOY EnSalsa 7 Otoño 2024

DIRECTORIO

LA TULA Comida casera y de calidad. Desde humus con crujiente pan de hogaza a timbal de aguacate o pisto con patatas. Plaza Mayor, 40. áceres. LOS PURI Combina cocina tra dicional con vanguar dia. Ofrece desde magro con tomate a chipirones rellenos de patatera. Plaza Mayor, 15. Malpar tida de Cáceres. MADRUELO Cocina de vanguardia y calidad que va des-de el carpaccio de retinto con foie al bacalao o el solomillo ibérico. Calle Camberos, 2. Cáceres. MANÁ Oferta culinaria que a veces hay que expli car, con los dumplings de txangurro y los tacos de papada como estrellas. Plaza de las Claras, 4. Cáceres. LAS CORCHUELAS Los buñuelos de baca lao, el cochinillo des huesado, su arroz de patatera, la pierna de cordero o las mollejas de cordero son platos estrella. Hotel Hospes Los Arenales, ctra. N 521 Km 52. Cáceres MASTROPIERO Amplia carta con espe cialidades de cocina creativa en la que lla man la atención su hamburguesas de retin to y wagyu. Calle Fuente Nueva, 4. Cáceres.

MESÓN JOSÉ LUIS Ofrece carnes de alta gama, quesos e ibéricos bien seleccionados y unas memorables patatas fritas. Ronda de San Francisco, 23. Cáceres. MESÓN VIÑA GRANDE Establecimiento tradi cional donde degustar tapas y raciones con especial atención a los embutidos y quesos de la tierra. Calle Ciriaco Benavente, esquina Segura Sáez. Cáceres. MIGA Ofrece una carta cen la que no falta el jamón, el lomo ni la torta del Casar, pero aporta el encanto mestizo de unas gyozas con carne de cocido o unos bole tus edulis. Arco de la Estrella, s/n Cáceres. MINERVA Restaurante tapería en plena Plaza mayor de Cáceres donde degustar elaboradas tapas y raciones. Plaza Mayor, 26. Cáceres. MARIO Y MARIETA Cocina sencilla y de calidad con platos y tapas originales jun to a pescados y car nes seleccionados. Avenida de Hernán Cortés, 6, Cáceres.

PUERTO DEL EMPERADOR Carta en la que desta can sus entrantes vegetales En pescados, vieiras, kokotxas y canelones de bacalao. En carnes, el cabrito es protagonista. Avda. Extremadura, 86, Los Pinos. Aldeanueva de la Vera. SABORIS DE SEMPRIS Cocina está cimentada en la tradición, pero con un toque de modernidad en las presentaciones. Plaza Mayor, 3. San Martín de Trevejo. PARADA DE LA REINA Ubicada en los bajos de la estación de auto buses placentina apor ta cocina de autor y calidad. Calle Tornava cas, 2. Plasencia. PAN DE HUERTA En su carta seduce un original apartado de ‘Entrantes y huerta’ en el que destacan la ensalada de cecina y sus alcachofas con papada. Calle Pizarro, 12, Cáceres. PALACIO DE CARVAJAL GIRÓN Cocina de producto netamente extremeño con toques de van guardia en el centro de Plasencia. Plaza Ansano,1. Pasencia.

NARDI Cocina extremeña con toques de riesgo y expe rimento como el pas trami de presa ibérica o los raviolis de manitas de cerdo. Calle Braulio Navas, 19. Hervás. NEWEN Sirve cocina peruana en una vieja ermita desacralizada en una de las cuestas que une el puente de San Fran cisco con la parte antigua de Cáceres. Calle San Ildefonso, 7 Cáceres. NOLASCO Un pequeño pedacito de Homarus en pleno cas co antiguo de la ciudad. Calle Adarve de Padre Rosario 14. Cáceres. OQUENDO Buenas cantidades y de calidad. Su carta ofrece platos encontrados en la pescadería esa maña na. Calle Obispo Segura Sáez, 2. Cáceres. ORELLANA Restaurante del Hotel Extremadura de Cáce res. Cocina cocina de autor regional e inter nacional. Avenida Ruta de la Plata, 3. Cáceres. PARADOR DE CÁCERES Carta con una hetero doxa, aunque funda mentada, división en ‘Cercanía y regional’ y ‘Gastronomía y tra dición’. Calle Ancha, 6. Cácres.

/ 45