9_EnSalsa_HOY_Otoño_2025

DIRECTORIO

EL ALMA DEL GENIO Restaurante que com bina lo singular y lo exuberante en una experiencia única. Se desmarca de muchos otros locales pacenses. Calle Bartolomé José Gallardo, 6. Badajoz. EL BAR OLD SCHOOL FOOD Este singular restau rante sirve en otoño e invierno un menú sor presa que se come en la barra, viendo evolu cionar al chef, que remata los preparados y los emplata. Calle San Salvador, 4. Mérida. EL BIZARRO Amplia carta de car nes de calidad, pesca dos y mariscos frescos en Ciudad Jardín. Calle Arrayanes, 2. Badajoz. EL CORRAL DEL REY Basado en una carta sencilla de 40 platos en la que destaca el solo millo a la piedra o unos chuletones que parecen bandurrias. Carretera de Circunvalación, 17. Bar baño (Montijo). EL CHUPI Una oferta gastronó mica basada en el recetario tradicional, Sus chuletas de corde ro son un referente de la cocina pacense. Calle Antonio de Nebri ja, 3. Badajoz.

EL FOGÓN DE SANTA MARÍA

CASA MAILA Cocina de apuesta por las mejores carnes y las elaboraciones tradicio nales que realzan la calidad del producto. Calle Colón, 3, 06100. Olivenza. CASA MARCE Cocina tradicional donde destacan el bicherío y la concha; sus gambas blancas, coquinas y almejas. Plaza de los Alféreces, 5. Badajoz. CASA VICENTE Destaca su cubalibre de foie con gelatina de ron y cola junto a setas, caza o carnes ibéricas. Plaza Romero de Castilla, 18. Cabeza la Vaca. CASTÚO Ofrece una carta cor ta, pero tentadora con sugerencias, clásicos, arroces y pescados. Destacan sus exquisi tas carnes ibéricas. Calle Francisco Pizarro, 53. Almendralejo. DEGUSTA CAMPAÑÓN Heredero de la tradi cional cocina de la casa Campañón man tiene las tapas y espe cialidades. Destaca su arroz con carrillera. Avda. Manuel Saavedra Martínez, 8. Badajoz. DOS PUÑADOS Ofrece una carta divi dida en cuatro seccio nes pero su fuerte son los arroces entre los que ofrece trece varie dades. Plaza del Museo, 1. Don Benito.

BARTÓ Para comer de cuchara y en el que destaca su generoso cocido. Calle Antonio Martínez Virel, 4; esquina con la calle Alonso Núñez. Badajoz. BECADA Especialidad en arro ces y fideuás. Destacan también las croquetas de bacalao y la tortilla de patatas. Calle San Benito, 1. Villanueva de la Serena. CAMALEÓNICO Carta de cocina de producto, donde la materia prima es la protagonista. Servicio serio y educado. Calle Las Lavanderas, 1. Badajoz. CARNÍVORA Además de espléndi dos chuletones y car nes, destacan sus arroces y sus pesca dos de primera cali dad. Calle Sánchez de la Rocha, 8. Badajoz. CASA AZCONA Destacan sus arroces, chipirones en su tinta, perdiz estofada y car nes ibéricas a la brasa. Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 36. Badajoz. fusiona en su primera apuesta en solitario sus raíces argentinas con productos extremeños . Calle Castelar, 3. Mérida. BOBÖ BODEGÓN ARGENTINO El chef Mauri Piva

Comida tradicional en la que destacan platos de la zona como la sopa de trapo o los huevos al cajón Calle Santa María, 1. Albur querque. EL LAUREL Restaurante tapería en Valdepasillas reco nocido por sus origi nales patatas bravas y sus croquetas. Calle Carta de amplia varie dad con productos de cada temporada. Hotel NH Gran Casino. Aveni da Adolfo Díaz Ambrona, 11. Badajoz. EL RINCONCILLO Cocina de la dehesa en la que destacan sus piezas de ibérico y retinto sin dejar de lado los pescados fres cos. Paseo de Extrema dura, 67. Monesterio. EL SIGAR Cocina tradicional de calidad en un ambiente cuidado en la barriada pacense de Huerta Rosales. Avda. Luis Movilla, 12. Badajoz. EL VIVERO Destacan sus arroces y platos de legumbres con almejas o perdiz en un ambiente aco gedor. Calle Sánchez de la Rocha, 9. Badajoz. Hermanos Segura Covarsí, 3. Badajoz. EL MIRADOR DEL GUADIANA

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