9_EnSalsa_HOY_Otoño_2025

LAS 7 SILLAS Pollos al estilo portu gués, carnes a la brasa, costillas de cerdo a baja temperatura, codillo.... Calle José Ramón Mélida, 49. Mérida. LAS BARANDAS La estrella de la casa es el solomillo ibérico a la arcilla con salsa extre meña. Pza. de España, 1. Los Santos de Maimona. LAS TRES CAMPANAS Majestuoso edificio en tres espacios: un gas trobar en la planta baja, un restaurante en la segunda planta y una coctelería en la tercera. Plaza de la Soledad, 11. Badajoz LO NUESTRO Sus guisos de carne y pescado, tapas y racio nes lo convierten en un referente. Plaza de los Alféreces, 7. Badajoz. LOS TEMPLARIOS Destacan las carnes y embutidos ibéricos, la ternera de retinto y angus y sus pescados. Calle Templarios, 20. Monesterio. LUZÍA Ofrece una cuidada y original carta basada en la cocina tradicio nal con toques actua les. Su plato de refe rencia son los juani tos. Calle Santa Lucía, 4. Badajoz.

FLORIDA Amplia selección de tapas. Gran selección de derivados del cerdo en la que destacan sus manitas, riñones y orejas. Calle Luis Cha mizo, 1. Zafra. GALAXIA Referencia de la gas tronomía pacense, su cocina cautiva con su producto de máxima calidad. Avda. Miguel Celdrán, 4. Badajoz. HONKY TONK TABERNA EXTREMEÑA Gran tratamiento de las carnes autóctonas, sin olvidar los mejores embutidos y quesos. Calle Templarios, 9. Monesterio. Ofrece una carta con un menú gastronómi co extremeño basado en una selección de todas las DOP e IGP de la región. Calle Aurora, 7. Llerena. FONSO Propuesta de merca do basada en el pro ducto. Apuesta por elaboraciones senci llas que huyen de lo recargado. Plaza de la Molineta, 7. Badajoz. HOSPEDERÍA DE LLERENA HOTEL DON PEPO Un moderno bar y restaurante con una oferta gastronómica exquisita y pensada para el disfrute. Ave nida Adolfo Suárez, 35. Lobón.

LA ALMAZARA Además de su cocina de inspiración portu guesa, también ofrece producto local de cali dad. Carretera del Moro N-630. Villafranca de los Barros. LA BACANA Cocina basada en la carne de vaca mayor asada al carbón. Aveni da Sinforiano Madroñe ro, 9. Badajoz. LA BOMBA Cocina tradicional en la que destacan sus tapas y raciones, tanto en carnes como en pescados. Calle La Bomba, 16A. Badajoz. LA CANTINA Amplia carta para comer o cenar en ple na Plaza Chica de Zafra, ya sea con tapas y raciones o carnes, mariscos y pescados. Plaza Chica, 9. Zafra. LA ABUELA JUSTA Apuesta por los platos tradicionales: casque ría, guisos, cocidos, coles y, por supuesto, sus famosas migas. Avenida de Europa, 8. Badajoz. LA CEPA Su carta está com puesta por platos clásicos, con algunos guiños a elaboracio nes más heterodoxas. Avenida de Elvas, 5. Badajoz.

LA CORCHUELA Histórico estableci miento del Casco Antiguo pacense reco nocido por sus tapas tradicionales. Calle Meléndez Valdés, 12. Badajoz. LA ESQUINA Referencia absoluta desde hace décadas por sus desayunos, tapas y raciones en la barriada de San Roque. Avenida Ricardo Cara peto 44. Badajoz. ricas y el atún de almadraba. Plaza Constitución, 4, 06800. Mérida. LA REBOTICA Cocina fiel al recetario y productos extreme ños. El retinto y el cer do ibérico protagoni zán su carta. Calle Boti ca, 12, 06300. Zafra. LA TABERNA DE NOA Sabores tradicionales con emplatados moder nos, como su ensalada silvestre con hierbas del monte. Calle Juan Carlos I, 7. Fuentes de León. Elabora una cocina tradicional renovada en un entorno de fácil acceso desde la autovía. Autovía Madrid-Lisboa, km 405,7. Badajoz. LA CARBONERÍA Destaca su ternera gallega suprema, el wagyu, las carnes ibé LA TERRAZA DE LAS BÓVEDAS

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