Gurme Cadiz Nº13 Invierno 2022

SELECCIÓN CÁDIZ

Restaurante

EL VIAJERO DEL MERKAO El Viajero del Merkao nace en 2014 de la mano de Jesús Bianquetti, cocinero de la primera promoción de la Escuela de Hostelería de Cádiz donde se formó antes de trabajar en numerosos hoteles y restaurantes nacionales e internacio- nales. Su concepto gastronómico se basa en recetas tradi- cionales que incluyen innovaciones, siempre cuidando cada detalle. Estos detalles le han valido a él y a su equipo para ganar varios premios en las rutas gastronómicas celebradas cada año. Sus recientes cambios en la terraza y en la carta hacen que El Viajero del Merkao siga siendo un lugar muy apetecible para degustar cualquier consumición desde el desayuno a la cena. En esa nueva carta podemos ver como hacen un guiño al atún rojo en temporada y a las carnes ibéricas pudiendo degustar numerosos platos de cada uno de ellos. Dándole gran importancia a los productos de nuestra tierra, aprovechando la ubicación en pleno Mercado de abastos.

Milhoja crujiente de carrillada “al Canasta“

Localidad

Cádiz

Dirección

Calle Libertad, esq. Santa Lucía

Horario

L a D de 8.00 hasta terminar la cena

Teléfono

856 17 12 62

Web

www.elviajerodelmerkao.com

Taco de Cadi Cadi (Tortillita de camarones envuelta con guacamole y gambas de cristal)

El viajero del Merkao

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