ABC SEVILLA Especial 28F-2024

ESPECIAL 28-F 21

ABC

MIÉRCOLES, 28 DE FEBRERO DE 2024 abc.es

A ce i tu n a s y a ce i t e s de n u e str a t i e rr a E l O r o de A n d a l u c í a

ACEITUNAS JOLCA J ol ca e su n a emp r e s a f a mili a ru b i ca d a enel A lj a r a fe s e v ill a no, c u n a del aMa n z a nill a F in a y G o r d a lde S e v ill a . Má s de 60 a ño s dep r e s en c i a enelme r ca doe s p a ñole in t e r n ac ion a lp r od u c iendo y c u l t i v a ndo c onl a de str e z a yv i rtu de s delo s A ut én t i c o s Ma e str o s Ac ei tu ne r o s . E lo b je t i v o:of r e c e r n u e v a s e x pe r ien c i a s de c on su mo y log r a r l a e x c elen c i a del a m a t e r i a p r im a q u e c u l t i v a defo r m a p r opi a . G r ac i a s a su g r a ne x pe r ien c i a enel s e c t o ry l a p a s iónpo r of r e c e r elmejo r p r od u c t o, J ol ca s eh a di st ing u ido a lol a r godel a hi st o r i a po r l aca lid a d, l a inno v ac ión y el c u id a dodel a m a t e r i a p r im ac omo c imien t o s indi s pen s ab le s de su ac t i v id a d. J ol ca s iemp r eh a fomen t a doel I + D y h a p u e st o a di s po s i c iónlo s mejo r e sr e c urs o st e c nológi c o s en su p r o c e s op r od u c t i v op a r a l a n z a r a lme r ca do a ño tr a s a ñono v ed a de s enelme r ca do. J ol ca e s a dem á su n ac omp a ñí a r e s pon s ab le c onelmedio a m b ien t eq u e a po y a l a a g r i c u l tur a lo ca lde s de sus o r ígene s . U n a emp r e s ac onimp ac t o s o c i a lq u e a yu d a a l sust en t odel a e c onomí a del a sz on a srur a le sy q u ee st ác omp r ome t id ac onl a s o st eni b ilid a d y c on su leg a do a l a s gene r ac ione s f utur a s . www .jol ca .e s · info @ jol ca .e s · T : 954 154 032 ·

ACEITES MONTEOLIVA LaC oope r a t i v a oli v a r e r a de Cab r a , c ele b r a su7 5 a ni v e rs a r ioe st e a ño 202 4, y a q u ef u e c on st i tu id a el 18deene r o de 1949, po ru npeq u eñog ru pode a g r i c u l t o r e s c on v en c ido s del f utur o s o c i a l y e c onómi c oq u epod r í a p r opo r c ion a le s l a u nión. H o y endí a n u e str ac oope r a t i v ac u en t ac onm á s de1. 000 f a mili a s delp u e b lode Cab r a ysu en t o r no,mol tur a ndo u n a p r od u cc iónmedi a de v ein t i c in c omillone s de kilog r a mo s de ac ei tu n a s iendo u nodelo s mo t o r e s e c onómi c o s q u e c onglome r a n el t ejidoemp r e s a r i a ldel a lo ca lid a d. N u e str aC oope r a t i v a s eh aca r ac t e r i z a dopo r el b u enh ac e r de suss o c io sy po rsu p u e st o a l aca lid a dde sus ac ei t e s ,q u eg r ac i a s a l a inno v ac iónde t odo su eq u ipo v i a j aa r in c one s de t odoelm u ndo. www .mon t eoli v a . c om· pedido s @ mon t eoli v a . c om· T . 6 8 2037303 ·

SIERRA DE GUADALCANAL

ANTOJO DEL SUR

LaS o c ied a d C oope r a t i v aA nd a l uz aSa n S e ba st i á n, u b i ca d a en G u a d a l ca n a l, S e v ill a . S ededi caa l a oli v i c u l tur a , con el olivar ocupando un 20% de su superficie total. P r od u c e u n Ac ei t ede O li v aV i r gen E xtr a ( AOVE ) ú ni c ode l a v a r ied a d P i c o L imón, u n ac ei t e ú ni c o, f r e s c o,po t en t e, sut il y c omplejo. S een v a s a n ba jolo s nom b r e s de S ie rr a de G u a d a l ca n a l y G u a d a limón. S ie rr a de G u a d a l ca n a le s u n c o u p a ge dedi st in t a sv a r ied a de s deoli v o s , in c l uy endo u n a v e rs ióne c ológi ca . E l Ac ei t e S ie rr a de G u a ld aca n a l e su n zu mon a tur a lde ac ei tu n a ,o b t enido s in a di t i v o s q u ími c o s ,d a ndol u g a r a u n ac ei t edeoli v a de c olo r a m a r illoo r o, v e r do s o, f rut a do, su a v e, c on s ab o r d u l z ón a f rut a m a d ur a ,po c o a m a r go y po c opi ca n t e. E le s f u e rz o y del a dedi cac iónde t odo ssuss o c io sy s o c i a s h ac enq u e su mono v a r ie t a lde P i c o L imón s e a u nodelo s mejo r e s ac ei t e s delm u ndo. www . s ie rr a deg u a d a l ca n a l. c om · T :95488 6 111 ·

A n t ojodel S ur e su n AOVE e c ode primera prensada en frío, sin filtrar, de c o s e c h a p r opi a y mol tur a do a 22 º C de t empe r a tur a . S ep r od u c een LaS ie rr aS ur S e v ill a n ac on l a sv a r ied a de s H oji b l a n ca y P i c u a l, de l a s q u e s e r e c ole c t a s ol a men t e mol tur a doenmeno s de4ho r a s de s de su r e c ole cc ión. E st emim a dop r o c e s oh ac e de A n t ojodel S uru n a ut en t i c o zu mode oli v a mono v a r ie t a l, c on r e c ono c imien t o a ni v el n ac ion a l c omo in t e r n ac ion a l. ac ei tu n a de vu eloen su momen t o óp t imo. C omo c olofón,el f rut oe s

www . a n t ojodel sur . c om T :95514 303 8

P a r aa n u n c i a r s ee n e st ee s p a c i o : 9 54488 600