Agricultura&Ganadería Cordobesa 2020

agricultura&ganadería 16/11/2020

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variedades es una de las medidas que contempla el proyecto de Real Decreto sobre las normas de aplicación del artí- culo 167 bis en la comercialización del aceite de oliva y que entrará en vigor para la siguiente campaña. No obstan- te, a su juicio, la situación del olivar en la provincia es buena, si bien en algu- nas zonas la aceituna está bastante arrugada por el déficit hídrico que acu- mula El principal caballo del sector volverá a ser el precio, que, desde 2018, ha registrado importantes caídas hasta situarse, en el caso del aceite de oliva virgen extra, por debajo de los dos euros por kilo, una cifra es inferior a los 2,5 euros en los que los agricultores sitúan el umbral de rentabilidad (en el caso de olivar de sierra estos números crecen hasta los 3,5 euros). En la actividad oleícola hay cierto optimismo en que las cotizaciones se mantengan al alza en lo próximos meses. La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) confía en llegar a una franja «digna» de entre 2,8 y 3,2 euros debido a la menor produc- ción mundial de aceite que se estima para este año y a la falta de stock de virgen extra en España. La representante de Acora coincidió con estos argumentos al apuntar que «es posible que en esta campaña haya un acercamiento entre las disponibili- dades de aceite de oliva y su consumo, algo que puede influir en una variación al alza de los precios de mercado». «Esperamos que suban, aunque no de una manera meteórica, por lo que se podría llegar a los 3 euros si la situación es favorable, sobre todo en la primera parte de la temporada», según defen- dió Fernández de Mesa. Para el secre- tario general de la DOP Baena, «la recuperación de los precios es una consecuencia inevitable teniendo en cuenta las previsiones mundiales de producción y demanda». Otra campaña que ya ha echado a andar en las últimas semanas es las de los cítricos, un cultivo presente en cerca de 12.000 hectáreas repartidas por los municipios de Palma del Río, Hornachuelos, Posadas y Fuente Palmera. Las perspectivas de la indus- tria y de los agricultores para la tempo- rada 2020-2021 es que la cosecha final será similar o algo inferior a las 348.000

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porada un total de 317.000 toneladas, lo que supone un 62 por ciento más que la producción del periodo anterior y casi un 17 por ciento superior a la media del último lustro. Efectos del Covid-19 El presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, subrayó que se trata de «una campaña particu- lar por la situación de la pandemia, que hace que los empresarios olivareros que contraten trabajadores temporales tengan que disponer de un plan espe- cífico de actuación frente al Covid-19 que asegure un entorno de trabajo seguro con medidas a llevar a cabo como la distancia de seguridad, el uso de mascarilla, la información y la forma- ción o la reorganización de espacios y tiempos». En este sentido, la gerente de la Asociación de Almazaras Industriales (Acora), Macarena Sánchez, aseguró que estas empresas están haciendo un gran esfuerzo para evitar cualquier tipo de incidente sanitario con un protocolo individualizado de contención del Covid-19 en el que se incluyen medi- das para los trabajadores y el personal externo, mientras que el secretario general de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena, José Manuel Bajo, informó de que están trabajando con otros marcos de protección para reducir las posibilidades que se pro- duzcan cierres de centros de produc- ción por la aparición de brotes. Por otro lado, desde Asaja se indicó que la meteorología y la situación eco- nómica del sector están adelantando la recolección de la aceituna. De hecho, cada campaña se observa un adelanto en la fecha de inicio de la recolección para la obtención de aceites tempra- nos que suelen ser más apreciados por su calidad, y por los que normalmente se reciben mejores precios. Actualmente, en los «stocks» no hay aceites vírgenes extra por lo que estos primeros aceites son más demanda- dos y mejor pagados, según afirmó Fernández de Mesa. Por parte de esta organización profe- sional se destacó que, precisamente, la planificación de la producción median- te cosecha temprana en función de las

LA VENDIMIA TERMINÓ ESTE AÑO CON UNOS 36 MILLONES DE KILOS DE UVAS RECOLECTADOS, UN 7% MENOS QUE EN 2019 “