Bulevar Sur - 6. Primavera 2019

| Nos comemos las tendencias

Floristería Cártamo Flores.

En el Restaurante Seis, ubicado en los bajos del emblemático Hotel Inglaterra de Sevilla, nos citamos con tres de los artistas florales más notorios de la ciudad. Isabel Candau, responsable de Cártamo, Jesús Fuertes, de La galería, y Mati Romero, de Pétalo Sevilla, se acomodan en los cómodos asientos del local y comien- zan a saborear los combinados que el maestro coctelero ha prepa- rado con esmero en el ínterin de la sesión de fotos. Mati intervie-

no es de primera necesidad durante los años de la crisis”. Jesús apostilla que en las décadas pasadas los novios apostaban por un catering y un servicio suntuosos pero “actualmente una boda es una puesta en escena, ya no se concibe el día más importante de sus vidas sin unas buenas flores, montaje e iluminación. Tam- bién algunos detalles, como la mantelería y el menaje deben ser impecables”. Los interiores de las iglesias solían decorarse, sin

ne en primer lugar hablando por boca de todos: “Los tres comenzamos nuestra andadura en el mundo de las flores en los años noventa y en ese momento no gozaba de la buena salud que tiene hoy día”. Los jardines verticales y la abundante decoración vegetal diseminada por todo el espacio, los grandes ventanales con vistas a la Plaza Nueva y la amabi- lidad del servicio favorecen una conversación dis- tendida sobre las tendencias florales de los últimos años, la influencia de las redes sociales en el sector, la necesidad de aprender y reinventarse continua- mente y los sacrificios y satisfacciones de la profe- sión. El grueso del negocio de todos ellos estriba en adornar con flores bodas y eventos, sin embargo, cada uno muestra ciertas particularidades que ire- mos desgranando a lo largo del reportaje. PRESENTE FLORIDO Isabel, ingeniero técnico agrícola y cuyos ramos de novia funcionan como principal reclamo de la em- presa que regenta, nos pone en situación explicando la dificultad que supuso “lidiar con un producto que

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