BulevarSur N8_Verano 2020-pliegos

| El Rincón Favorito de...

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Blanca

Macarena

Hermanas Álvarez - Directoras de Alojamientos con encanto Sevilla

En cuanto a la oferta gastronómica, Macarena destaca las espi- nacas con garbanzos, ya que los cocineros han sido capaces de añadirle un toque personal a esta tradicional tapa sevillana. Por el contrario, Blanca es incapaz de resistirse al salmorejo trianero. Otros de los clásicos del establecimiento son el pisto de hortali- zas con huevo de corral, las croquetas de jamón ibérico, puchero, pringá, los salmonetes roca y el chuletón de retinto. Las carnes y chacinas son ibéricas, el pescado procede de las lonjas de Huelva y Cádiz y las verduras y hortalizas de huertas de Los Palacios y Vi- llafranca, Conil y Almería. Además, el local posee una bodega cli- matizada con botellas de las denominaciones de origen españolas más relevantes, como Rioja, Rivera del Duero, Jerez, Somontano, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Priorato. Casa Cuesta - Calle Castilla, 1

P ara Blanca y Macarena Álvarez lo más importan- te como profesionales del sector turístico es que sus clientes, después de recoger las maletas y salir por la puerta de alguno de sus siete conjuntos de apartamen- tos, estén plenamente satisfechos con el trato recibido, y si me apuran, que la experiencia haya superado con creces sus expectativas. Situación, precio y atención son los tres ingredien- tes para lograr este objetivo cada día. Alojamientos con encanto Sevilla surge en el año 2012. Durante la crisis, Macarena trabajaba como gestora de inmuebles y, junto a sus hermanas, vislumbró una oportunidad de negocio basada en el hospedaje al alcance de todos los bolsillos.

Las hermanas Álvarez coinciden en que la ciudad atraviesa unmo- mento formidable. Los viajeros han descubierto una Sevilla que va más allá de las fiestas populares como la Semana Santa, la Feria de Abril y las corridas de toros. Los eventos deportivos y cultura- les, los espectáculos, el turismo gastronómico y de negocios con- tribuyen a resolver el rompecabezas de la estacionalidad. Actualmente Blanca dirige los hoteles y Macarena se dedica a la expansión comercial. Para ellas la característica que se necesita para triunfar en el mundo empresarial radica en la perseverancia: trabajo, esfuerzo, nunca tirar la toalla y mantener la ilusión a toda costa. Las piedras que nos encontramos por el camino a menudo son indispensables para llegar a buen puerto.

El rincón favorito de Macarena y Blanca se ubica en el número 1 de la calle Castilla. Casa Cuesta es un restaurante emblemático del barrio de Triana. A pesar de las reformas y traspasos, mantiene la esencia de la época de su fundación, en 1880. El palco con venta- nales a la terraza, la barra de madera de estilo modernista, el reloj centenario, los azulejos del sigloXIX, como el de la línea de vapores Sevilla–Sanlúcar-Mar y el de Ponche Caballero, y los carteles ori- ginales de corridas de toros y Fiestas de Primavera diseñados por autores tan célebres como José García Ramos, Juan Balcera, Gon- zalo Bilbao y Braulio Ruiz sorprenderán gratamente a los visitanes. Este restaurante ha sido, además, un lugar inspirador para poetas y artistas. De hecho, Arturo Pérez Reverte lo menciona en La piel del tambor, una novela ambientada en la Sevilla de los años noventa.

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