CORDOBA EN NAVIDAD 2021

|Córdoba en Navidad

los flamenquines, el bacalao frito, las patatas bravas y un finísimo salmorejo, entre otros deli- ciosos bocados. Fiel defensor de las referencias de Montilla- Moriles, la formación enológica de su staff es sobresaliente y se han convertido en los mejores embajadores de los vinos de la tierra. No en vano, durante las noches de verano son frecuen- tes la cenas maridajes en la terraza superior de Taberna El Nº10. Recientemente el grupo inauguraba Hacienda

morras, y tortillas de La Salmoreteca. Mercado Victoria también dispone de un restaurante japo- nés, Aku Japanese Food, y de otro destinado a la elaboración de hamburguesas y que trabaja con piezas de carne madurada únicas en España. Su nombre es Raza y Dehesa, donde el chef Jesús Barranco cocina con maestría a golpe de brasa. Otro de los rasgos distintivos de este puesto es el hecho de que fabrican sus propias salsas y que van cambiando la carta con cierta frecuencia. Deliciosos resultan las ostras, salazones y cham- pagne que salen de Ostras y Mallorca, un oasis

Santa María (Ctra. de las Ermitas, 101), un espacio ubicado en un enclave privilegiado a los pies de Sierra Morena, destinado a la celebración de eventos en connivencia con Catering Casa Pepe de la Judería, otra de sus más recientes apues- tas profesionales.

con mucho sabor a mar sin salir del núcleo urbano cordobés. Mercado Victoria cuen- ta, también con un res- taurante gastronómi- co, El Invernadero, donde podemos

Grupo Cabezas Carmona ha inaugurado recientemente Hacienda Santa María, que cuenta con la logística de Catering Pepe de la Judería

degustar una selección de guisos elaborados a fuego lento con leña de encina; o bien algunas de sus sofisticadas ensaladas o los mariscos a la brasa. SABOR CON VISTAS AL PARAÍSO El Grupo La Siesta tienes tres establecimientos diferentes en la capital. Junto a la concurrida Plaza del Potro queda La Siesta Ribera (Calle Enrique Romero de Torres, 5). Otra sede está ubi- cada en Calle María La Judía, 6, en uno de los barrios que alberga más restauración por metro

Calidad y variedad son también rasgos distinti- vos de Mercado Victoria , situado en Paseo de la Victoria s/n, en pleno corazón de la capital. A diario recibe clientes de todas las partes del mundo, que se quedan gratamente sorprendi- dos por la basta propuesta gastronómica de este espacio. Destacan las creaciones del chef Juanjo Ruiz en forma de originales salmorejos, maza-

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