Especial Andalucia Tierra de Oro y Verde 2022

Aceite de oliva 28 de febrero de 2022 8

Del olivo a la mesa con el AOVE ‘Gran Sabor’ 12 PB

ESCANCIA 21

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 12PB es cien por cien zumo de aceituna de la máxima calidad. Existen muchas variedades de olivas, pero Escancia 21, firma que comer- cializa el coupage ‘Gran Sabor’ con la marca 12PB, selecciona las mejores variedades de aceitunas y produce un coupage o mezcla de variedades de olivas en la proporción adecuada para que el AOVE 12PB tenga una gran personalidad y trasmita de forma armónica profundos aromas a hierba recién cortada y hortalizas con sutiles notas frutales. En boca es muy equilibrado, con bajo nivel de amargor y un ligero picor muy agradable al paladar, de estabilidad elevada, presentando un alto conteni- do en polifenoles, garantía de ser un producto muy saludable. Sugerimos su consumo especialmente para quienes prefieren los sabores algo más intensos para su consumo en crudo. Ideal para desayunos, aliños de ensaladas, tartares y carpaccios de carne y pescados azules, ya que com-

tenía que presentar su propia línea de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE 12PB) ya que Andalucía es la tierra de este oro verde y tan noble, saludable y delicioso alimento no podía faltar en su catálogo de productos gourmet. El AOVE multivarietal ‘Gran Sabor’ es el coupage gourmet de la marca 12PB que presenta un magnífico equilibrio en el paladar que cualquier mesa que se precie debe tener de forma habitual. Vinos y vinagres La marca 12PB también comercializa dos tipos de vinos tintos, el 12PB y el 6PB, con diferente grado de enveje- cimiento en barricas de roble francés y americano y uva de variedad Syrah. Tiene en el mercado cinco variedades de vinos de la Denominación de Ori- gen Montilla-Moriles, desde un magní- fico Pedro Ximénez hasta un delicioso Vino de Tinaja, tan típico de su tierra cordobesa, junto a dos variedades de vinagres cien por cien ecológicos.

plementa a la perfección sus sabores potentes, aún conservando un magní- fico equilibrio en todos sus aromas. Escancia 21, empresa que selecciona los mejores productos de Córdoba,