Especial Día Mundial del Agua

LA VOZ S U P L E M E N T O E S P E C I A L L U N E S 2 2 · 0 3 · 2 0 2 1

DÍA MUNDIAL DEL AGUA 4

gestión y suministro de agua en Espa- ña. Simón explica que reutilizando el agua en la cadena productiva no sólo se logra reducir la huella hídrica, sino que además se mejora la competitivi- dad de la economía. Además, estima que conmedidas de este tipo se podría ahorrar hasta un 70% de agua y un 90% de la energía consu- mida. Al respecto, el secretario gene- ral deCiencia, Tecnología e Innovación, Román Arjona, detalló los programas de investigación e innovación públi- cos o de colaboración público-privada puestos ya enmarcha en torno a la pro- blemática del agua. Actualmente el sector agrario con- sume el 70% del agua disponible, y el resto se lo reparten la industria y el con- sumo urbano. Ymientras el sector ener- gético es el que más agua recicla, segui- do de la industria y los usos urbanos, la agricultura llega a agotar entre el 40% y el 95% del agua que emplea en su ac- tividad diaria. «Con un pequeño ahorro que hicié- semos en la agricultura sería agua que liberaríamos para otros usos», reco- mienda el presidente de la Real Acade- mia de Ingeniería de España, Elías Fe- reres, quien recuerda no obstante que España es un país de los más avanza- dos en reutilización del agua. centro comercial El Paseo hasta el 27 de marzo. Por otra parte, El Paseo se suma al acuerdo de colaboración con la compañía Ocean52 y su proyecto No Plas- ticWater. Instalación en El Paseo por el uso responsable del agua El centro comercial El Paseo quiere aprovechar la celebra- ción del DíaMundial del Agua para concienciar sobre el consu- mo responsable a través de una original instalación. Este año el- DíaMundial del Agua se centra en su verdadero valor, más allá de su coste económico. Partien- do de esta premisa y utilizando las conocidas señales amarillas que advierten sobre el riesgo de los suelosmojados, la instala- ción de El Paseo alerta de que es muchomás peligrosa la falta de agua y las consecuencias que acarrea. Las señales van coloca- das sobre arena para concienciar sobre la desertización del plane- ta. Además, para animar a los vi- sitantes a ahorrar en el consu- mo de este recurso esencial, en cada una de las señales hay un códigoQR con el que se puede participar en un juego de pre- guntas online y ganar como pre- mio un adaptador inteligente para grifo que funciona como un sensor para gastar sólo la cantidad justa de agua. La instalación estará en el

Cómoahorrar con un tesoro Un embalse sin reservas, una imagen cada vez más habitual en España durante los últimos años. :: LA VOZ

«La demanda deagua supera concreces los recursosdisponibles»

El consumo directo de agua por persona y día en España es de 139 litros pero si se suma la que se necesita para producir los alimentos o la ropa, esa cifra se multiplica por mil :: LA VOZ CÁDIZ. Aunque los números tienen mala fama, en muchas ocasiones son el mejor camino para llegar a las sen- saciones. En todo el planeta crece la impresión de que la acción del ser hu- mano está provocando un grave daño ambiental, que el consumo creciente de una población cada vezmás alta cau- sa un desgaste dañino. Este deterioro se manifiesta en forma de un cambio climático que, según Bill Gates, provo- cará en pocos años una crisis humani- taria, social y económica mucho más devastadora que la actual, derivada de la pandemia por coronavirus. Ese concepto de consumo excesivo alcanza por igual a los vegetales, a los combustibles, a la madera, a la carne. Cómo no iba a ser un elemento decisi- vo en la gestión del producto más ne- cesario para la vida humana y animal: el agua. Un repaso a las cifras permite entender cuánta gastamos y cuánta po- dríamos economizar para minimizar el daño y para poder utilizar mejor las reservas inprescindibles. Para empezar por cada uno, en cada hogar, hay que precisar que el consu- mo medio doméstico en España es de 139 litros de agua por habitante y día. La fuente es el XIV Estudio Nacional elaborado por las Asociaciones Españo-

paña se sitúa en los 3.302 litros por per- sona al día. Son los necesarios para pro- ducir, por ejemplo, la carne, el aceite, o la mantequilla, además de los vege- tales con sus sistema de regadío. Una simple hamburguesa, entre la fabricación del pan, la plantación de las verduras y el criado del ganado re- quiere la friolera de 2.400 litros de agua. La población del mundo sigue crecien- do y consume cada vez más. Ese ritmo de vida y el impacto del cambio climá- tico amenazan con hacer del preciado líquido un recurso «limitado». Quizá haya llegado la hora de apostar por un consumo más eficiente. Necesidad de economizar «La demanda de agua va a superar con creces los recursos disponibles», ad- vierte Ángel Simón, presidente de Agualogy y Agbar, empresa líder en la

las deAbastecimiento deAgua y Sanea- miento (AEAS) y de Empresas Gesto- ras de los Servicios de Agua Urbana (AGA). Corresponden a datos recaba- dos entre 2014 y 2016 pero –salvo el periodo de pandemia que ha modifica- do todos los índices en todas las activi- dades y consumos– no haymotivos para entender que hayan sido distintos has- ta principios de 2020. Con ser un volumen de gasto lla- mativo, el gasto diario ‘per cápita’ es- pañol es uno de los ratios más bajos de Europa. No hay motivos para caer en la satisfacción. En todos los países de Europa, el consumo crece cada año respecto al anterior. En el caso espa- ñol, en 2016 fueron nueve litros más por persona y día respecto al anterior análisis. Pero, ojalá, el consumo directo de agua por habitante fuera el único que afecta a las reservas mundiales de agua. Cada ciudadano, en su alimentación diaria, sin saberlo, promueve un enor- me gasto. Es el correspondiente al agua que precisan los alimentos que toma- mos. Con motivo del Día Mundial del Agua la ONU publicó un informe que recuerda que «al adaptarnos pulatina- mente a los efectos que el cambio cli- mático puede ocasionar sobre el agua, protegeremos la salud y salvaremos vi- das». Porque no sólo son las activida- des humanas las que esconden agua para beber, cocinar, limpiar o lavar. Un problema añadido es la que se utiliza para producir alimentos, papel o ropa. Por ejemplo, para ‘fabricar’ un vaso grande de leche hay que utilizar unos 200 litros de agua. Para hacer una ca- miseta de algodón, 4.100 litros. El estudio detalla la huella hídrica del consumo actual alimentario. En Es-

El sector agrario consume actualmente el 70% de agua dulce disponible en el planeta