Especial Economía Andaluza 2024

ABC Julio 2024

Economía Andaluza

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Agua Usar mejor los recursos hídricos es fundamental para superar los periodos ‘secos’ Olivar Las nuevas variedades permiten una recolección mecanizada, más rápida y barata

del desplazamiento de un actua dor lineal, una tecnología hasta ahora inédita en el sector agra rio. Cultivos leñosos En otro ámbito, el del olivar, el futuro más próximo estará mar cado por las mejoras varietales y la utilización de maquinaria cada vez más avanzada. La em presa cordobesa Todolivo, con 27 años de trayectoria, es todo un referente en la modernización del olivar. No en vano, fue pione ra a nivel mundial en el desarro llo e implantación del olivar su perintensivo. Años más tarde, desarrolló la «evolución» de este sistema de cultivo, que la com pañía denominó «Todolivo oli var en seto» y que, actualmente, se extiende hasta por 38.000 hec táreas. En dicho sistema se utilizan marcos de plantación más am plios que en sistema superinten sivo, de entre 400 y 900 árboles por hectárea para el secano y de entre 800 y 1.100 árboles por hec tárea para el regadío. Esta densidad permite una me jor distribución de los árboles en la línea, lo que hace que capten mejor la luz y, por tanto, madure toda la aceituna al mismo tiem po, favoreciendo las labores de recolección, que se hace con ma quinaria, y abaratándolas. Según detallan desde la empre sa, la finca ‘La Rinconadilla’, es uno de los mejores ejemplos para demostrar la eficiencia del olivar en seto, pues se obtiene de media por hectárea y teniendo en cuen ta las campañas desde 2016 a 2023, 9.396 kilos de aceituna por hectá rea, y 1.648 kilos de aceite de oli va virgen extra por hectárea. Por otro lado, Todolivo dirige un programa de mejora genética en el que realizan los cruzamien tos de distintas variedades me diante polinización dirigida. La primera en comercializarse ha sido I-15, una variedad de «alta rusticidad», que se adapta bien a diferente suelos y climas, y se comporta bien en secano y en rie go. Además, es más resistente a plagas y enfermedades.

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ductividad y la eficiencia hídri ca de sus cultivos de aguacate y mango. De hecho, es uno de los participantes del proyecto euro peo ‘P2GreeN’, centrado en el aprovechamiento de los nutrien tes y el uso eficiente y seguro del agua regenerada en agricultura. En concreto, se busca darle una salida a las aguas residuales ur banas, convirtiéndolas en biofer tilizantes seguros para los culti vos. Por otra parte, hace menos de un año, y de la mano de la empre sa de ingeniería Ghenova, Trops arrancó un proyecto con resulta dos muy prometedores. En con creto, se puso en marcha una tec nología que permite detectar, de forma autónoma y no intrusiva, el punto de maduración del agua cate. Esto permite que el fruto, que ha escalado en cifra de ven tas en los últimos años, llegue al punto de venta el momento óp timo para su consumo. El sensor de madurez propues to por Ghenova imita la mano del agricultor, que ahora realiza el proceso de forma manual. En con creto, mide la presión sobre la su perficie del aguacate en función

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