Especial Impulsa. La Voz de Cádiz

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12 IMPULSA 2021

ALIMENTACIÓN

U

go, la dinámica de trabajo no cambió de- masiado», declara Antonio Rincón. La producción continuó en todo mo- mento. «En un primer momento, hubo cierta reticencia de los barcos a salir a fae- nar dada la escasez de medios de protec- ción que tenían y la convivencia tan es- trecha que debíanmantener y por lo tan- to no contar con la distancia de seguridad adecuada. Pero esa situación no durómu- cho tiempo y se fueron acomodando a las nuevas normas», asegura. «Solo al inicio de la nueva situación», reconoce el responsable de Operaciones y Servicios Portuarios, hubo «algún de- sajuste» provocado por la ausencia de los elementos de prevención. Este contra- tiempo fue rápidamente solventado me- diante la dosificación y el reparto del material entre las lonjas de Cádiz y El Puerto y Mercado de Mayoristas. «Des- pués de esto, incluso llegamos a recibir algúnmaterial de la Junta de Andalucía», agradecen. A pesar de que el Covid-19 ha podido alterar el curso habitual de la vida social y laboral de particulares y empresas, «hay una cosa clara: las personas no pueden dejar de comer», comenta Rincón Neva. Teniendo esto cuenta, la actividad de las lonjas gaditanas ha permanecido inalte- rada «salvo por elementos externos tem- porales como fue el cierre de fronteras para la entrada de camiones extracomu- nitarios. Es más, económicamente el año pasado, aunque se redujo los ingresos ge- nerados, los precios medios se incremen- taron en más de un 15%», revela. Al contrario de las lonjas de Bonan- za (Sanlúcar), Chipiona, Rota, Conil, Barbate, Tarifa, Algeciras y La Atunara (La Línea), las de Cádiz y El Puerto de- penden de la gestión directa de la Auto- ridad Portuaria de la Bahía de Cádiz (APBC), esta característica le otorga una «una mayor transparencia», considera Antonio Rincón. En el espacio de unos pocos kilómetros, los compradores, ma- yoristas o minoristas, aprovechan las si- nergias de ambas contando, además, con un amplio abanico en cuanto a horario de venta. Valorando el género que pue- de ser adquirido, «hablaríamos de pocas especies y gran cantidad en el caso de Cá- diz, y muchas especies en menor canti- dad, unmercado de mayoristas y casetas de congelados en El Puerto». Por lo que se puede decir que los usuarios pueden comprar casi cualquier producto pesque- ro entre ambas dársenas. «La pandemia nos ha dado preparación y agilidad para enfrentarnos a retos futuros», aseguran. Aunque las líneas de actuación que defi- nirán el avance de las lonjas gaditanas se- rán establecidas por la propia Autoridad Portuaria, desde Operaciones y Servicios recomiendan la estrategia de aprovechar los Fondos Europeos Marítimo y de Pes- ca (FEMP) con el objetivo de «mejorar las infraestructuras con los que prestar un mejor y más seguro servicio».

nos 2.000 empleos dependen de la ac- tividad pesquera en la región, los cuales

fluctúan según la época del año y de las temporadas de parada biológica. Solo en las lonjas de Cádiz y El Puerto se venden anualmente más de 19.000 toneladas de pes- cado y marisco fresco que al- canzan un valor de 45 millo- nes de euros al año. Cifras que afianzan al sector como estratégico. Por ello, el mismo 14 de marzo de 2020, fecha en que se declaró el estado de alar- ma, estas lonjas ejecutaban la práctica de un nuevo pro- tocolo con el objetivo de no ver mermada su actividad al establecerse como impres- cindibles. «Se implementa- ron los procedimientos en dos direcciones y sentidos, ya que como servicio esen- cial no podíamos dejar de prestar nuestras funciones», explicaAntonio RincónNeva, responsable de Operaciones y Servicios Portuarios. Por iniciativa expresa del jefe de Departamento y Pes- ca, en las lonjas se estableció la presencia de la Policía Por- tuaria para evitar posibles in- cidentes; se dieron directri- ces oportunas para que el per- sonal de limpieza redoblase sus esfuerzos; se facilitaron guantes, mascarillas, gel hi- droalcohólico y cubrezapatos desechables; se vigiló el man- tenimiento de la distancia de

LAS LONJAS LOGRAN SORTEAR LA PANDEMIA

seguridad; recordatorio por megafonía de la existencia y el deber de cumplir con los elementos preventivos; así como el control de accesos limitando la entrada solo a personal autorizado. Estas medidas actuaron como dique para contener al coronavirus, lo que no alteró en la práctica el trabajo de las lon- jas. «Al principio había mucha tensión, dada la incertidumbre, de cómo evolu- cionaria la pandemia y si al final nos po- dría afectar de algún modo. Sin embar- ESTABILIDAD «La actividad de las lonjas gaditanas ha permanecido inalterada, salvo por elementos externos como fue el cierre de fronteras»

El sector, gracias a las sinergias entre ambas dársenas, mantuvo un volumen de venta similar a tiempos prepandemia

POR J. P. BOTELLA