GURME Cádiz N15 Invierno 2023

Selección

Restaurante HORMAZA 19

Conquistando el centro de Chiclana con su propuesta única, nace Hormaza 19, un refugio gastronómico que destaca por su fusión entre tradición e innovación. Pablo y Almudena, con una larga trayectoria en la hostelería, dieron vida a este sueño en 2022 ofreciendo una experiencia única, fusionando cocina innovadora con productos de kilómetro 0 y un toque tradicional. El horno de carbón, corazón de su cocina, da vida a especia- lidades como el chuletón de lomo bajo madurado, la pata de pulpo sobre parmentier de patata y apionabo con aceite de la Vera. Además ofrece tapas más elaboradas como el pan brioche de atún rojo, panceta ibérica curada, queso brie y mayonesa trufada. La acogida entusiasta de los vecinos respalda su propuesta única en la zona, y el parking privado añade comodidad a la experiencia. Cautivando a paladares exigentes, la cocina de calidad se mezcla con un servicio impecable liderado por un equipo joven y profesional. Un lugar exclusivo donde las ideas culinarias frescas y el respeto por la tradición convierten a Hormaza 19 en un destino gastronómico único y esencial en Chiclana.

Milhojas de foie, mermelada de pimientos y jamón de pato

Hormaza, 19. Chiclana de la Frontera M, X y J de 12.00 a 17.00 h. y de 20.00 a 00.00 h. V y S de 13.00 a 18.00 h. y de 20.00 a 00.30 h. D de 13.00 a 18.00 h. L cerrado. 681 98 37 43

www.hormaza19.com

Pan brioche de atún rojo, panceta ibérica curada, queso brie y mayonesa trufada

Hormaza 19

70.