GURME MÁLAGA 10 VERANO 2025

Selección

Restaurante LA VERANDA

La Veranda es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una exquisita propuesta gastronómica, que incluye una selección de recetas clásicas con un toque actual y elabora das con los mejores productos de la temporada. El icónico y elegante restaurante está ubicado en Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort, de la Costa del Sol. La Veranda cuenta con un distinguido equipo de sala que cuida al máximo el servicio. La experiencia casi teatral de la preparación de los platos juega un papel fundamental. El menú que propone el chef José Carlos Delgado, da un toque moderno a recetas legendarias de los últimos 20 años del restaurante, además de nuevas propuestas en las que predominan productos y recetas locales, pescados y maris cos de pesca sostenible. Destacan entrantes como el foie micuit con confitura de tomate y cebolla. Principales como el lenguado meuniére con patatas baby, espuma de limón y salicornia, o el solomillo de wagyu. Y postres como el soufflé al Grand Marnier con crema inglesa. Todo rodeado de tapi ces centenarios, una iluminación esmeradamente estudiada y una bodega que acuña más de 300 referencias aconseja das por el director y sumiller del hotel, José Luis Morales.

Salmonete de roca con chipirón amontillado

Urb. Villa Padierna Golf Resort. Ctra. Cádiz km 166. MARBELLA

De 19.00 a 23.00h. Música en vivo V y S

952 889 150

www.anantara.com

Berenjena púrpura tailandesa grillada con reducción balsámica y queso

La Veranda

42.