GURME MÁLAGA 10 VERANO 2025

Selección

Restaurante

Mesón Asador Viñolo es un referente de la cocina tradicional andaluza con un marcado acento carnívoro. Bajo la direc ción de Ana y Juan Miguel Viñolo, el restaurante ha consoli dado en Churriana su reputación como templo de las bra sas, con una carta que rinde culto a carnes selectas como el cordero lechal, la vaca rubia gallega y la angus americana. Las piezas se asan al punto justo, conservando jugosidad y realzando los matices propios de cada tipo de carne. La propuesta gastronómica se complementa con una cuida da selección de platos caseros como el estofado de rabo de toro, berzas malagueñas, bacalao con tomate o migas al estilo tradicional. Destaca su trío de tartares —de salchi chón, atún rojo y ternera— que sintetiza el equilibrio entre producto local, técnica actual y sabor contundente. Esta combinación de tradición y modernidad convierte cada visi ta en una maravillosa experiencia que va más allá si se acompaña de una fría cerveza Cruzcampo. El local, de ambiente rústico y rodeado de vegetación, es ideal tanto para comidas íntimas como para celebraciones. Con amplios salones, terraza, buena bodega y un servicio atento. ASADOR VIÑOLO

Alcachofas fritas con huevo y jamón

Carretera de Coín, 88. CHURRIANA

M a S de 13.00 a 16.00h. y de 20.00 a 23.30h.

952 622 562

https://asadorvinolo.com

Chuletón de vaca polaca

Asador Viñolo / Tartar de salchichón de Málaga

68.