GURME MALAGA 11 INVIERNO 25

Málaga, el sabor de una provincia con ‘Estrella’

Directorio de Bares y Restaurantes recomendados por zona

El firmamento gastro nómico español, con especial protagonismo para la provincia de Málaga, se ha dado cita esta semana en el espacio escénico Sohrlin Andalucía con motivo de la Gala Michelin 2026 . Un acontecimiento que ha supuesto un auténtico lujo para los sentidos, donde la cultura, el arte, el patrimonio y,

al talento de producto res que han logrado conquistar a expertos catadores y profesio nales del sector. Impulsar el desarrollo social y económico en las comarcas, afrontar el reto demográfico y fomentar el relevo generacional forman parte de una misma historia: la que une a la gran familia de Sabor

Estos son los establecimientos de la provincia de Málaga que en opinión de nuestros críticos se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comida, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten.

Comarca de Antequera Costa del Sol Occidental

Málaga Costa del Sol Serranía de Ronda Valle del Guadalhorce

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a Málaga que trabaja al abrigo de las más de 600 empresas adheridas a esta marca promo cional de la Diputación. Desde su creación en 2012, ha sido ejemplo de vocación pública, creando oportunidades y visibilizando el valor del producto local, el comercio de proximidad y la restauración. En ese camino hacia el progreso surge GastroWine , un festival enogastronómico dedica do a los vinos malagueños que, del 28 al 30 de noviembre, tendrá lugar en el centro cultural La Térmica. Un escaparate con 17 bodegas de la provincia, un pequeño mercado de productos de kilómetro cero y una decena de restaurantes con propuestas muy variadas. Catas, talleres, marida jes, proyecciones audiovisuales, actividades infantiles y música en directo completan un even to abierto a todos los públicos. La intensa labor de promoción que acomete la Diputación culmina con la Gran Feria Sabor a Málaga , del 4 al 9 de diciembre en el Paseo del Parque. Un fuerte impulso a nuestro sector pri mario en la antesala de las fiestas navideñas, en el que más de un centenar de empresas produc toras y negocios de restauración participarán en esta muestra que corona a una provincia con ‘Estrella’ y donde la voluntad compartida y el orgullo por el producto local se exhiben ante vecinos y visitantes como el mejor reflejo del esfuerzo común.

sobre todo, la gastronomía malagueña —y por extensión, la andaluza— se han convertido en foco mediático internacional. Ante un auditorio con cerca de 800 invitados, se ha presentado una amplia selección de produc tos emblemáticos, en su mayoría distinguidos con el sello Sabor a Málaga . Gracias a la creativi dad culinaria de los chefs responsables del menú, los asistentes han podido disfrutar de un recorri do por los sabores, texturas, aromas y técnicas de auténticas obras maestras. El orgullo de pertenecer a una provincia tan gene rosa no nace solo de su despensa, sino también del coraje y compromiso de miles de familias de agricultores, ganaderos y pescadores que pro veen a los cocineros del mejor género. Gracias a ellos, la hostelería malagueña sigue brillando, per petuando una herencia culinaria y también inno vando las recetas, guisos y tradiciones que trans miten amor por el trabajo bien hecho, auténtica seña de identidad de nuestros pueblos. Esa cadena de valor —basada en el compromiso, el hacer artesanal y la búsqueda constante de la excelencia— también se ha visto reconocida en los certámenes organizados por la Diputación Provincial a través de Sabor a Málaga, como el Premio a los Mejores Quesos de Cabra y los Mejores Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga. Un reconocimiento

La Axarquía

COMARCA DE ANTEQUERA

AVIVA Av. Retamar, local 7-8. Benalmádena. 625329205. BACK RESTAURANTE Pablo Casals, 8. Marbella. 951550045. BARDOT Hotel Gran Meliá Don Pepe. José Meliá, s/n. Marbella. 952766241. BAR GUERRA Andalucía, 2. San Pedro de Alcántara. 951910010. BAR GUERRA MARBELLA Pl. Altamirano, 1. Marbella. 951910010. BEACH CLUB FINCA CORTESÍN Carretera Casares, km2. Casares. 952937800.

ALABARDERO BEACH CLUB Torreznos de lubina a la talla. Arroz de costilla de Angus a baja temperatura, huevos fritos, setas y alcachofas. Degustación de arroces. Urb. Castiglione s/n. San Pedro de Alcántara. 952780552.

EL PUERTO Pescados a la sal. Gambas al ajillo. Frituras impecables. Paseo Puerto de la Horca, 54. Casabermeja. 952758077. VENTA LOS ATANORES Huerta del Chorro, carretera de Antequera, km. 27, 200. Valle de Abdalajís. 952488068. YERBAGÜENA Carretera de la estación, s/n. Campillos. 952722320. COSTA DEL SOL OCCIDENTAL

ARTE DE COZINA Calzada, 27. Antequera. 952840014. ARTE DE TAPAS Calzada, 25. Antequera. 952840014. ARXIDUNA Plaza Ochavada, 7. Archidona. 951835207. CÁNDIDA Ctra. Alameda-Mollina, km. 1,5. Alameda. 952710011. CASERÍO DE SAN BENITO A-45, salida 86, Dirección Málaga-Córdoba s/n. Antequera. 952111103.

99 SUSHI BAR MARBELLA Anantara Villa Padierna Palace, urb. Los Flamingos Golf, carretera de Cádiz, km166. Marbella. 952889151. AREIA Ramón Gómez de la Serna, número 23, local 1. Marbella. 635942856.

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