GURME MALAGA 6 VERANO 2023

SELECCIÓN MÁLAGA

Restaurante

MATIZ

Matiz, elegido como uno de los 100 mejores restaurantes de España (según ranking de TheFork) es un referente en la ciudad. El restaurante es un compendio de diferentes es- pacios: una encantadora terraza, perfecta para las mañanas soleadas; el interior del restaurante, que se adapta a cual- quier hora del día con una propuesta versátil y adecuada a cada momento, y el patio, una terraza que se convierte en un oasis urbano con espíritu gourmet. Matiz sorprende por los singulares “matices” (como su nombre indica) que definen su gastronomía. Su cocina destaca por su base tradicional mediterránea malagueña con productos de KM0 y platos con ingredientes autócto- nos. Entre sus platos estrella se encuentran los raviolis de vieira y gambas con exquisito caviar de Ríofrio y el canelón de chivo malagueño gratinado con portobello laminado y su jugo trufado (premiado como el mejor plato de Chivo malagueño 2022 de toda la provincia). Todo esto se acom- paña de una amplia carta de vinos D.O Sierras de Málaga que van en perfecto maridaje con los platos.

Oblea crujiente con tartar de atún rojo, polvo de maíz frito y emulsiones de jalapeño y kimchie

Localidad

Málaga

Dirección

Molina Lario, 20

Horario

L a D de 09.00 a 24.00 h.

Teléfono

952 06 20 02

Instagram

@restaurante_matiz

Canelón de chivo malagueño gratinado con portobello laminado y su jugo trufado

Matiz

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