GURME MALAGA 6 VERANO 2023

SELECCIÓN MÁLAGA

Restaurante

BELUGA

La Cocina Meridiana de Beluga/Diego René ha tomado car- ta de naturaleza en la capital malagueña. En el corazón de la ciudad y de sus ciudadanos de la mano de Andrea Martos en sala. Diego René/Beluga es la amalgama de cocinas que une las maneras culinarias de Levante, Francia, Argelia y Málaga bañadas por el nexo común del Mediterráneo y el Mar de Alborán. Así lo demuestra en su carta diaria y, sobre todo, en su menú degustación. Pero como las corrientes marinas, todo cambia y avanza a buen ritmo y por eso, Beluga, está a pun- to de entrar en dique seco para reobrar su local y reconver- tirlo estéticamente en el gran restorán que Málaga capital merece y necesita. También su menú y su cocina avanzarán al compás para volver en septiembre y dar lo mejor de sí. Merece la pena no perder la oportunidad de conocer o re- cordar Beluga tal cual es hoy, porque en un cercano maña- na, será otro: más guapo, con mejor gusto, más meridiano.

Fideuá vegeta en su tinta

Localidad

Málaga

Dirección

Plaza de las Flores, 3

Horario

De 13.00 a 16.30 y de 19.30 a 23.00 h.

Teléfono

952 21 42 53

Instagram

@belugamalaga

Ostra espuma de lubina

Beluga

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