GURME MALAGA 6 VERANO 2023

SELECCIÓN CASARES

Restaurante

SARMIENTO

Sarmiento es un rincón entrañable. Y no solo por sus vistas y por su maravilloso enclave. Los hermanos Juan y Miguel hacen que cada rincón de su casa te haga sentir como la tuya propia: Un lugar acogedor, costumbrista, donde la cal y el azulejo son la tónica dominante. Un organizadísimo servicio de sala, coman- dado por Miguel, pone la guinda a las elaboraciones que, desde la cocina, Juan y su cuadrilla elaboran con las mejores materias primas, entre las que destacan los entrantes y platos a la brasa de encina, sarmiento y marabú. Una apuesta al todo por el todo en el producto andaluz, tanto en sus cámaras como en bodega, hacen de Sarmiento un lugar icónico, de obligada visita para los amantes de la tradición. En- tre sus platos destacamos las verduras de temporada a la brasa, las carnes de Rubia Gallega y Retinta gaditana, o las elaboracio- nes con Chivo. Es muy recomendable reservar.

Nems de morcillita de chivo de Casares

Localidad

Casares

Dirección

Carretera de Casares km 12,5.

X a D de 13.00 a 16.00 h. J a S de 19.30 a 22.00 h.

Horario

Teléfono

952 89 50 35

Web

www.restaurantesarmiento.com

Chuletón de Rubia Gallega

Terraza - Conejo de caza a la brasa con puré de raices

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