GURME MÁLAGA Nº 9 INVIERNO 2024

Selección

Restaurante SARMIENTO

Sarmiento es un rincón acogedor que destaca no solo por sus impresionantes vistas, sino por la cálida atmósfera que crean los hermanos Juan y Miguel. Con su toque tradicio nal, el lugar se caracteriza por sus paredes de cal y azule jos, que dan un aire costumbrista único. Miguel se encarga de un servicio de sala impecable, mientras que Juan y su equipo preparan platos excepcionales con las mejores materias primas. Entre sus especialidades, sobresalen las verduras de tem porada a la brasa, los guisos tradicionales y las carnes de vaca Rubia Gallega y Retinta gaditana. Además, sus elabo raciones con conejo o chivo son una apuesta segura. Con un enfoque claro en el producto andaluz, tanto en su coci na como en su bodega, Sarmiento se ha convertido en un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía local. Se recomienda hacer reserva con antelación.

Níscalos a la brasa de marabú

Ctra. de Casares km 12,5. CASARES

Almuerzos: X a D de 13.30 a 15.45h. Cenas: J a S de 19.30 a 21.30h. L y M cerrado.

952 895 035 info@restaurantesarmiento.com www.restaurantesarmiento.com

Guiso

Interior / Ensalada de Conejo escabechado, naranja y aceitunas negras

26.