GURME MÁLAGA Nº 9 INVIERNO 2024

Selección

Bistrobar

TASCA LÁSKA

Tasca Láska es el proyecto gastronómico con cocina non stop de lunes a domingo comandado por Zuzana Salamon y su equipo, que desde 2022 apuesta por la creatividad y la innovación jugando con productos de temporada donde tie nen cabida platos de toda la vida, en formato tapas como los de cuchara, guisos y arroces. Unido a otras propuestas donde el chef se permite ciertas licencias para dar un toque de crea tividad a la carta. Cuyo objetivo es transmitir amor (Láska en eslovaco) a los comensales y por la cocina de calidad. Su ubicación, bastante céntrica, muy cerca del Soho convier ten este espacio en referente del Food & Wine Experience, donde disfrutar de buena comida, de una amplia oferta de vinos locales y la mejor coctelería de “nomadacoctelería”. En su oferta gastronómica destacan pescados y mariscos de proveedores de cercanía, cuya materia prima es de excelente calidad, que sumado al buen trato, hacen una combinación perfecta. Recomendados son el Carpaccio de gambones, el tartar de atún rojo con helado de wasabi, la sopa de alubias pintas o, su tapa ganadora, el brioche de presa ibérica, shitake y salsa de trufa que te deja sin palabras. Mención especial a postres como la tarta pavlova y la tarta de queso, la de toda la vida. Tasca Láska, un oasis de paz para disfrutar.

Fideos tostados con alioli de tinta de calamar

Av. de la Aurora, 1. MÁLAGA

L a D de 12.00 a 24.00h.

622 816 624

www.tascalaska.es

Ceviche otoñal

Brioche de presa con shitake y salsa de trufa / Carpaccio de gambones / Salmorejo

54.