GURME-Provincia Nº10-Primavera 2021

REPORTAJE

Al otro lado de la plaza, San Mamede, la pesca- dería familiar de Fran y su hijo Joel, que ha con- seguido labrarse una clientela de confianza con un pescado fresco traído cada mañana desde Málaga y que han podido abrir ya su segundo local en el polígono de la ciudad. Y en el centro, encontramos el puesto de Lola, grandes mesas de madera albergan un sinfín de frutas y verduras que trae de Puente Genil y Aguadulce. Desde los 12 años al resguardo de las plazas, ahora con 44 no para de reinventar- se. Nos cuenta que durante el confinamiento domiciliario del año pasado, sus clientes tenían miedo de acudir al mercado y tuvo que empezar a repartir a domicilio para seguir con un nego- cio que lleva sola. Alcalá de Guadaíra Otros mercados, como al de Alcalá de Guadaíra, se le retiró la concesión en 2019 y comenzará a albergar en los próximos años la Casa de la Juventud de la ciudad, mientras que el de Los Palacios comenzó a principios de año obras de reacondicionamiento y mejora para seguir ofreciendo a los vecinos un espacio donde realizar sus compras de manera segura o el de Utrera que ha quedado prácticamente vacío a

excepción del puesto de Fernando Molino, el único que se mantiene activo actualmente.

Y más Dos Hermanas o Lebrija también siguen reivin- dicando la importancia de sus mercados, que en la actualidad siguen plenamente activos y abasteciendo a sus vecinos de productos frescos, de temporada y de la tierra. Y es que, en pequeñas tiendas, en las plazas de abasto es donde se recibe ese trato más humano y un producto de kilómetro cero Donde coincidir con las personas del entorno y conseguir crear esos lazos de barrio que han ido diluyéndose con la emergencia de las grandes superficies. Unos lazos que desembocan en esa red de cui- dados, esa empatía y ese conocimiento de lo que le pasa a ese desconocido que vive dos puertas más abajo. No cumplen simplemente esa función económi- ca y de abastecimiento, sino que son ese espacio social, donde uno va a comprar para hacer un guiso, y acaba saliendo con mil historias, nuevas amistades y un ramo de perejil en la cesta.

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