GURME-Provincia Nº10-Primavera 2021

SELECCIÓN LA PUEBLA DE LOS INFANTES

LA POSADA DEL e INFANTE

Restaurante AGREDANO

El Bar Restaurante Agredano encendía su candela por primera vez allá en 1923. Pasaron los años, al igual que la tradición de mantener el negocio familiar, que ya va por la tercera generación, pero la llama de la ilusión jamás se ha apagado. Mano a mano, disfrutando al llevar la misma cocina de antaño a los vecinos de la Puebla de los Infantes. Todas sus recetas tienen algo en común, el aceite de olivos centenarios que decoran el entorno donde se encuentra ubicado. En Agradano utilizan productos del huerto, carnes de caza mayor y menor y verduras recién recolectadas en los alrededores. Por eso en este restaurante no faltan las primitivas tapas de casquería como criadillas, pajarilla, riñones, sesadas, mollejas, menudo etc. Introduciendo nuevos platos según la temporada. Otros platos que no pueden faltar en la carta son pastel de berenjenas con esos toques de canela y cominos, lomo ibérico a la sal con romero o panes de quesos gratinados.

Revuelto de setas de álamo

Localidad

La Puebla de los Infantes

Dirección

Plaza de La Constitución, 16

De 9.00 hasta que las autoridades nos lo permitan.

Horario

Teléfono

954 80 80 43 · 609 81 94 39

Web

www.laposadadelinfante.com

Brazuelo de cordero lechal al horno

Calle Raimundo Martínez, 6 (La Posada del Infante) Plaza de La Constitución, 16 (Restaurante Agredano) 41479 La Puebla de los Infantes, Sevilla

Restaurante Bar Agredano

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