GURME-Provincia Nº10-Primavera 2021

SELECCIÓN ÉCIJA

Restaurante LA REJA

Tradición y el producto. Ese es el legado de la cocina de La Reja. Una cocina basada en el fuego lento, cuya oferta culinaria recorre los productos más emblemáticos de Norte a Sur. Manteniendo siempre la más alta calidad y frescura. En su carta no importa el tiempo. Cada producto cuenta con la dedicación y cariño que merecen, desde las croquetas, a su emblemático revuelto de espárragos, pasando por el salmorejo y las anchoas, que son sobadas a mano una a una, en un proceso artesanal lento y difícil de ver hoy en día. Este restaurante ha sabido mantener la esencia de las míticas tabernas andaluzas, con jamones colgados y una barra con cerámicas de Triana. Ahora que ya puedes imaginarte mejor el entorno y la solera de La Reja, ¿quién se resiste a una buena Cruzcampo -congelada y bien tirada- en este ambiente, verdad?

Salteado de espárragos de temporada con huevos campero y jamón 5 jotas

Localidad

Écija

Dirección

Calle Cinteria, 16 A

Horario

M a S de 13.00 a 17.00 y de 20.00 a 00.00

Teléfono

954 83 30 12

Instagram

@larejaecija

Chuletitas de cordero lechal empanadas

La Reja

72 /