GURME-Revista Gastronómica de Sevilla Nº 23

DIRECTORIO

Los restaurantes sirven #auapurewater, sirven sostenibilidad.

Debido a las restricciones actuales, le recomendamos consultar días y horarios de apertura del establecimiento antes de visitarlo

CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712. D’CULTO Wok de verduras, carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, solomillo al Luis Felipe. Avda. de la Buhaira, 27. 954426564. D’PLATOS Codillo de jamón braseado tradicio- nal, Tataki de sal- món. Luis Montoto, 32. 955607811. corvina con crema de mortadela, pestiños rellenos de gambón y queso. Av. Eduardo Dato, 29. 954532957. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y opor- to, fabes con almejas, cocido maragato. Calle Fernández de Ribera, 48. 664751494. DPIKOFINO Chop suey de pez espada, lomo de

IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. JOTA Bacalao, Berenjenas al salmorejo. Luis Montoto, 52. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. LA DOMA Foie a la plancha, huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Avda. Eduardo Dato, 40. 955641562. LA BERNARDA Albóndigas de

LAMONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo, pollo frito del Rosita, papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615. LA PEÑA Chicharrón de Cádiz, abanico ibérico, choquito. Carlos de Cepeda, 5. MESÓN DE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848. PANZEROCHO Bolas de mozzarella fritta, Tagliatelle alla bolognese. Camilo José Cela, 4, Bajo 7. 954969361. PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078.

ARROZANTE Arroces, Patatas aliñada, Tortillitas de camarones. Enramadilla, 23 con esquina Dr. Escobar Delmás. Parking privado en Hotel Occidental, Balbino Marrón, 9. 954645254. BLANCOMARTÍN Cochinillo segoviano, gurumelos, migas extremeñas. Avda. San Franciso Javier, 9. 954646512. BURRO CANAGLIA Pizza de bogavante, risotto de cabrales. Luis Montoto, 112. 954869595. CABO ROCHE Arroz, bacalao, cocochas. Ramón y Cajal, 8. 954655203. CASA CONSUELO Atún mechado en escabeche, croquetas de jamón, lomo de bacalao con piquillos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

¡Escanéame para más información!

K

LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de

Máxima calidad

Ahorra espacio y frío

Reduce costes

Cómodo y sostenible

langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837.

CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos

Únete a un proyecto que ya es tendencia y súmate a restaurantes y hoteles sin huella. Conoce nuestro servicio de ultrafiltrado de agua para el sector de la hostelería y adapta tu negocio a las nuevas tendencias de consumo con botellas de vidrio reutilizables.

caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290.

Contacta con nosotros para concertar visita administracion@auaespana.com

70 /

/ 71

w w w . a u a e s p a ñ a . c o m