GURME Sevilla 37 Invierno 2025

Selección

Selección

Restaurante

En pleno centro de Sevilla, Pureza del Sur se presenta como un espacio donde la cocina andaluza de siempre se viste de frescura y modernidad. Nacido de la mano de Lorenzo Sayago, figura reconocida en la hostelería hispa lense, este restaurante-bar rescata el espíritu de las casas de comidas con un aire contemporáneo y un horario amplio que invita desde el desayuno hasta el tardeo. El local respira autenticidad con un interiorismo cuidado: madera, barro cocido, hierro forjado y ventanales que dejan pasar la luz natural, con una gran barra y un acogedor comedor, mientras su terraza –bajo los naranjos– se con vierte en lugar de encuentro para vecinos y visitantes. La carta despliega lo mejor del recetario andaluz con un sello personal: arroces que son seña de identidad —del señorito, negro con alioli de lima, melosos con carrillada o bogavante— junto a tapas imprescindibles como ensaladi lla de gambones, adobo sevillano o carrillada al vino tinto. Postres caseros, vermuts, vinos escogidos y cócteles com pletan la propuesta, pensada para saborear Sevilla en todas sus horas y matices. PUREZA DEL SUR

Arroz

Rafael González Abreu, 9 (Esquina Canalejas)

De 12 a 23h. (Cocina non-stop) L y D tarde, cerrado

670 107 293 / 954 417 807

@purezadelsur

Carrillada al vino tinto de Montilla con queso de Cabrales

Pureza del Sur

90.

91.