GURME Sevilla 37 Invierno 2025

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Restaurante TIENTO

Cerca de la entrada a Utrera desde Sevilla, Tiento se ha conso lidado como un espacio gastronómico que combina la tapa andaluza con la frescura y autenticidad de una restauración actual. Bajo la dirección del chef Álvaro Ordóñez, el local tiene una propuesta basada en el producto de cercanía, pero con la ambición de renovar los sabores de siempre, mezclándolos con cocina nacional e internacional. La apuesta se articula en una carta extensa en tapas, donde cada elaboración refleja la ilusión por sorprender al comensal en cada bocado: una ensa ladilla con papas ahumadas de forma natural, croquetas case ras de chicharrón o un mostachón ibérico –¡Qué hay mas utre rano que un mostachón!–, dónde se mezcla el dulce con el salado de una salsa al whisky, secreto ibérico, perlas de salmo rejo y algún que otro secreto… El espacio combina amplitud y calidez, con un ambiente aco gedor, inclusivo y accesible, pensado para que todo el mundo se sienta cómodo. Las mesas de su amplia terraza invitan a compartir raciones sin prisas, en una atmósfera relajada bajo guirnaldas de bombillas que evocan a lo tradicional pero con ese aire renovado. La cercanía del servicio y el buen hacer del equipo de cocina, sumados a una clientela variada que mezcla vecinos de Utrera con visitantes, convierte a Tiento en un lugar cuya hospitalidad es parte esencial de la experiencia.

Canelón de carrillera

Av. General Giráldez, Nº 4, Local 2. UTRERA

M a D de 13.00 a 15.00h. y de 20.00 a 00.00h.

690 723 927

www.tiento.es

Gyozas del Puchero

Tarta artesana de Ferrero / Pan bao de gambón en tempura

92.

93.