GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

10 míticas cervecerías sevillanas

La Fresquita (Mateos Gago, 29) Son pocos los establecimientos del Barrio de Santa Cruz que pueden presumir de acumular varias déca das de historia y La Fresquita es uno de ellos. Con 32 años a sus espaldas, este establecimiento es un punto de referencia cofrade que dilata la Cuaresma durante los doce meses del calendario. Por la barra de Pepe Rodríguez pasan cada día delicias olvidadas en la mayoría de bares sevillanos: desde carne con tomate hasta menudo, higaditos de pollo, bacalao con tomate o sangre encebollada. El buen ambiente es otro de sus pilares. Y para buen ambiente el de «Los frescos», como popular mente se conoce a los miembros de la asociación cultural y cofrade Amigos de la Fresquita a la que pertenecen insignes nombres de Sevilla.

El Tremendo (San Felipe, 15) La Cervecería El Tremendo es una de la más populares y concurridas de Sevilla, pese a sus reducidas dimensiones. Lleva abierta desde los años 40 y sigue siendo una parada obligatoria para todo el que quiera una buena caña y se encuentre en el corazón histórico de la ciudad. La clave de su éxito radica en la calidad de su

cerveza, tirada con la espuma adecuada y servi da muy fría. Parada obligada para los amantes de la Cruzcampo que en los clásicos grifos de El Tremendo no para de brotar. Para acompa ñar sirven altramuces, mojama, chicharrones, bacalao y frutos secos.

Bar Arenal Ventura (Arfe, 2) Ambiente taurino, cerveza bien tirada y una de las esquinas más distraídas del centro sevillano. Esos son los ingredientes de Bar Arenal Ventura, que acaba de cumplir 80 años. En esta concurrida esquina de El Arenal se encargan de mantener uno de los bares más añejos del centro sevillano, dando vida diariamente a un negocio genuino que ha sabido adaptarse al nuevo siglo y que, a pesar de ser un imán para el público foráneo, nunca ha dejado de ser un punto de encuentro para los parroquianos. Hoy está en manos de la tercera gene

Bodega Santa Cruz 'Las Columnas' (Rodrigo Caro, 1) En el umbral del barrio de Santa Cruz, al final de la calle Mateos Gago se alza desde tiempo inmemorial este local que fue antigua taberna y que responde familiarmente al nombre de bar «Las Columnas». Bodega Santa Cruz «Las Columnas» es de esas clásicas bodegas donde aún la cuenta se apunta con tiza en la barra. Se

trata de un espacio que se encuentra muy cerca de La Giralda y que te ofrece un amplio surtido de tapas y platos tradicionales de nuestra tierra. Un sitio idóneo para combinar una caña, tirada de forma perfecta gracias a su sistema glacial, con un montadito de «pringá» o una tapa de tortillitas de bacalao.

ración y conserva algunas de las tapas que se han convertido en auténticos clásicos como el bonito en escabeche que ya servía el fundador del local.

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