GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

Prólogo

actualmente en la sociedad. Reportajes, noticias, entrevistas, críticas… Siempre desde el criterio periodístico y con un gran conocimiento del en tramado gastronómico de Sevilla y sus pueblos. Pero GURMÉ no surgió sólo para dar respuesta a esos lectores ávidos de información. También se posicionó desde un principio como el aliado fundamental para el profesional de la hostelería, tendiendo siempre la mano a todo el que tuviera algo interesante que contar sobre su bar o restaurante. Y así lo hemos hecho durante diez años, siempre de la mano de un aliado incon dicional como es Cruzcampo, nuestro partner estratégico. Reportajes sobre tendencias, guías para sabo rear las recetas más codiciadas, aperturas de nuevos locales… También hemos mostrado la versión más desconocida del hostelero a través de nuestras entrevistas, que presentaban al personaje más allá de su faceta profesional, ahondando en las pasiones que a cada uno le ha llevado a dejarse la piel en su negocio. Cada semana, una newsletter cargada de conte nidos ha tomado el pulso a un sector dinámico y cambiante, un glosario de novedades nacido con el propósito de tener al día a nuestros lectores con el simple gesto de abrir su bandeja de entrada. Y nuestra revista, diez años de puntual compro miso con una entrega trimestral que trae todas las novedades del sector, las entrevistas más entretenidas y las recomendaciones culinarias

de nuestros expertos. Una auténtica hoja de ruta fundamental para los aficionados al arte de comer bien, que en Sevilla cada vez son más. No podemos dejar atrás nuestros galardones anuales. Los Premios GURMÉ llevan una década ensalzando a la mejor hostelería de toda la provincia, unos reconocimientos envueltos de prestigio que sirven de estímulo al sector y animan a seguir trabajando en la excelencia. Cada año nuestros premios han llegado fieles a su cita en el calendario, siempre al compás de la primavera, con el firme propósito de insuflar energía y servir de motivación a los profesiona les del sector. Lo que empezó como un proyecto sevillano ha ido extendiéndose paulatinamente por la región y a estas alturas GURMÉ ya tiene acento andaluz, con ediciones consolidadas en Cádiz, Córdoba, Málaga y Huelva. Siempre con el empeño de servir como plata forma al sector de la hostelería, dando difusión a todos sus proyectos y haciendo llegar sus propuestas gastronómicas a nuestros lectores. Y ahora que cumplimos nuestra primera década, miramos al futuro con la ilusión de continuar haciendo lo que más nos gusta: siendo un referente de la información gastronómica de calidad, convirtiendo nuestras publicaciones en un cuaderno de bitácora para nuestros ávidos seguidores y acompañando al hostelero en su camino diario para que la gastronomía sevillana continúe su senda de prestigio y crecimiento.

Una década caminando junto a la hostelería

En GURMÉ llevamos diez años siendo un altavoz para la hostelería de Sevilla, poniendo el foco en uno de los sectores claves para la provincia con el único objetivo de hacerlo más visible, de contar con detalle sus logros y poner en valor el esfuerzo permanente que hacen sus profesionales. Y nada nos gusta más que ese acompañamiento diario que hacemos a los bares y restaurantes sevillanos; esa cercanía con los asuntos actuales de la gastronomía para transmitirla posteriormente a una sociedad que está deseosa de conocer todas las novedades que atañen a los asuntos culinarios. Porque el “buen comer” se ha convertido en la mejor manera de disfrutar del tiempo de ocio, en la op ción más apetecible para sacar todo el partido a la ciudad y en la excusa ideal para lanzarse a conocer otros lugares.

Y estando la gastronomía en el centro de tantas miradas, ¿cómo no íbamos a estar ahí para dar difusión a sus mensajes? Durante estos diez años hemos sido un aliado imprescindible para todo el que abría un bar o un restaurante, para el que decidía reinventarse con unas jornadas de producto o una cata maridada, para el que reformaba o ampliaba su local e incluso para el que reformulaba su carta con la idea de romper la monotonía y atraer al público más sibarita. Nadie discute que la gastronomía está de moda y son muchas las personas que quieren acercarse al sector para saber cada detalle y estar al día de todo lo que acontece en los establecimientos hosteleros. Por eso nació GURMÉ, una publi cación creada con la idea de satisfacer esa demanda de información gastronómica que hay

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