GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

Selección

Restaurante

LA NONNA DE SEVIROL El sabor sin fronteras llega a Sevilla de la mano del chef Fernando Cattivelli, quien nos sorprende con una fusión de gastronomía italo-sevillana. Su nombre rinde homenaje a las abuelas del chef, una parte fundamental de su legado, y a su partner de Sevirol, en referencia a su bebida insignia: un spritz 100% sevillano.

La decoración fusiona la elegancia rústica de las trattorias italianas con la calidez de los patios sevillanos. El restaurante ofrece dos ambientes: un salón principal, ideal para una velada romántica, y una zona de taburetes para quienes buscan un entorno más informal. La iluminación tenue y los colores claros crean una atmósfera única, complementada por una acogedora terraza. Su menú es pura creatividad, con platos como el risotto de presa ibérica al oloroso, la pasta casera rellena de guiso de rabo de toro con palo cortado y una innovadora pizza de carrillada y pi mientos de padrón con base de salmorejo. Para los amantes de los postres, la pannacotta formaggi con miel de azahar encap sula la esencia de ambas culturas en un solo bocado. Desde el casco antiguo de Sevilla, Cattivelli rinde homenaje a la fusión de culturas que ha marcado la historia culinaria del Mediterráneo.

Pasta chitarra all'Arrabbiata

Recaredo, 7 L y M de 12.00 a 16.00 h. y de 20.00 a 0.00 h. J a D de 12.00 a 16.00 h. y de 20.00 a 0.00 h. 663 13 26 84

www.lanonnasevilla.es

Vitello tonnato

La Nonna de Sevirol

84.