GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

Selección

Restaurante EL PINTÓN

En pleno corazón de Sevilla, a pocos pasos de la Giralda, El Pintón abre sus puertas con una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de la cocina mediterránea con una coctelería sofisticada y desenfadada. Nacido de la unión de Xabier Lavado y los hermanos José y Lorenzo Fernández Mejías, este espacio se inspira en la tra dición culinaria española, ofreciendo tapas y platos de temporada que exaltan el producto de calidad. Entre sus especialidades des tacan la chuleta madurada de vaca gallega y las exquisitas ostras Fine de Claire, dos platos que sobresalen por su sabor y frescura. Su cocina mediterránea y de temporada se complementa con una carta de cócteles creativos, diseñados para realzar los sabores de cada plato. A cargo de Cisco Rodríguez, su coctelería de autor aporta un sello innovador a cada creación. El Pintón dispone de un característico patio sevillano, donde los comensa les pueden disfrutar de su velada. El espacio, cuidadosamente diseñado por Lucas y Hernández-Gil, respeta la esencia histórica del lugar mientras incorpora una visión contemporánea. Materia les como cal, madera, azulejos e hierro crean un ambiente donde tradición y modernidad se unen en armonía. El Pintón no es solo un restaurante, sino un lugar donde gastronomía y diseño se encuentran para ofrecer una experiencia única en Sevilla.

Ostras Fine de Claire

Francos, 42

L a D de 12.00 a 1.00 h.

955 07 51 53

@elpinton

Chuleta madurada de vaca Gallega

El Pintón

86.