GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

Selección

Restaurante

Ubicado en el corazón de Sevilla, El Burladero es un referente de la gastronomía andaluza que fusiona tradición y modernidad en cada plato. Situado en el Hotel Colón Gran Meliá, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que destaca por su elegancia y autenticidad.​Entre sus especialidades, la cola de toro deshue sada con patatas rotas al aceite de oliva y ajo frito se presenta como un homenaje a la cocina tradicional sevillana, combinando sabores intensos y texturas suaves. El pulpo asado al humo de romero, acompañado de crema de patata y ajada, es una muestra de la maestría en la preparación de productos del mar, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor y presentación. Para los amantes de la carne, el solomillo de vaca frisona con mante quilla París y salteado de espárragos es una elección que resalta la calidad de sus ingredientes y la delicadeza en su elaboración. ​ El ambiente de El Burladero combina una decoración que rinde tributo a la tradición taurina con un toque contemporáneo, creando un espacio acogedor y sofisticado. Su ubicación privilegiada y su propuesta gastronómica lo convierten en una parada obligada para quienes deseen disfrutar de la esencia de Sevilla en cada bocado.​ EL BURLADERO

Solomillo de vaca frisona con mantequilla de París

Canalejas, 1

L a D de 13.30 a 23.30 h.

954 50 55 99

@elburladero_sevilla

Pulpo asado, crema de patatas y ajada

El Burladero

88.