GURME Sevilla 25 -Otoño 2022

ENTREVISTA

Rafa Liñán y Bosco Benítez

de Barra Baja y La Cochera del Abuelo

Están al frente de dos prometedoras cocinas que en poco tiempo han obtenido el beneplácito del público sevillano. Uno con un bistró atípico que rompe la rutina de la hostelería local, otro con una barra gastronómica donde desnuda cada día su tratamiento al buen producto. Ambos hacen una parada en su movido verano para atendernos en esta entrevista que está cargada de complicidad y reflexión.

menos es más. “

Se lleva mucho el

- Bosco Benítez

Isabel Aguilar Fotografías: Tomás Muruaga

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