GURME Sevilla 34 Invierno 2024

Selección

Restaurante MARÍA LUISA El restaurante María Luisa se encuentra en un marco único del Arenal sevillano: la antigua Casa Palacio Castelar -un palacete burgués de 1880- convertida hoy en el Mercer Hotel Sevilla 5*GL Su propuesta pone en valor algunos de los mejores produc tos nacionales, emblemas de nuestra gastronomía, como el jamón ibérico, la gamba de Huelva, las anchoas del Cantábri co, la sobrasada mallorquina, el pulpo gallego o la ternera retinta. Con un estilo propio que mima la materia prima de calidad. Su carta de inspiración mediterránea ofrece platos equili brados y sin enmascaramientos en ensaladas, arroces, pes cados y carnes. Pero también elaboraciones sorprendentes (como el tartar de remolacha con humus o los macarrones al chocolate blanco), bocados modernos (como el bao de presa ibérica), guiños a la gastronomía popular sevillana (como el mollete de berenjena) y postres clásicos (como la tarta de queso o de manzana).

Pan bao con presa ibérica, vegetales y salsa hoisin

Castelar, 26

L a D de 13.00 a 15.30 h. y de 19.30 a 22.30 h.

954 22 30 04 www.mercersevilla.com/es/restaurantes/restau rante-maria-luisa

Ensalada de sardina ahumada

Mollete de berenjena asada, queso de cabra y aceite de tomillo - Tarta de manzana casera

10.