GURME Sevilla 36 Verano 2025

Selección

Selección

Restaurante BARLOVENTO

Con una cocina de autor especializada en productos de cercanía y en espumosos internacionales y nacionales, Barlovento, se caracteriza por buscar siempre platos que sorprendan a los clientes. Detrás de este proyecto se encuentra Francisco Javier Fernández Camúñez, encarga do de la parte gastronómica y de buscar y refrescar la carta de vinos y espumosos. La carta cambia dos o tres veces al año y principalmente trabajan con ostras francesas, a 3 euros, que se pueden tomar al natural, picante o jerezana, tartar de gamba blan ca con kimchi y miel, torta de Inés, etc. Tiene una cocina con contrastes, personalidad y siempre intentando sor prender con sabores diferentes pero respetando al máximo el producto. Se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana.

Ostras con mantequilla al jerez, chicharrón sevillano y lechuga de mar

Conde de Torrejón, 21

X a D de 12.00 a 17.00 h. y de 20.00 a 00.00 h.

640 86 89 35

@barloventosvq

Foie mi cuit con ganache de turrón y chocolate blanco, acompañada de mermelada de naranja sevillana

Burrata deshilachada con tomates cherry confitado, albahaca fresca, anacardos y aceite verde / Tarta de queso

84.

85.