GURME Sevilla Primavera Nº 27

SELECCIÓN

Lolita Fusión es un proyecto ambicioso que nació hace más de 7 años y que a día de hoy se encuentra en su mejor momento. Un equipo joven, pero con gran experiencia en el sector, apuesta por abrir un restaurante propio donde poder fusionar tradición y vanguardia. Un proyecto liderado por el chef Pablo García, el cual ha pasado por restaurantes como Casa Gerado (2 estrellas Michelín) o el Museo Guggenheim de Bilbao. Esta trayec- toria permite proponer elaboraciones sorprendentes como el arroz crujiente de cochinita pibil y pil pil americano o la tortilla deconstruida de morcilla con piñones y cebolla caramelizada. El restaurante está dividido en la barra de tapas y la zona de comedor, cada uno con cartas diferenciadas en las que poder descubrir nuevos sabores, también cuenta con terra- za donde poder comer al aire libre. Restaurante LOLITA FUSIÓN

Noodles con magret de pato braseado, manzana y salsa hoisin

Dirección

Avda. Ronda Norte, 48. Carmona

De M a D de 11.30 a 16.30 h. y de 20.00 a 00.00 h.

Horario

Teléfono

955 27 88 90

Web

www.lolitafusion.es

Tortilla deconstruida de morcilla con piñones y cebolla caramelizada

Restaurante Lolita Fusión

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